quarta-feira, 31 de julho de 2019

OS MELHORES SNACKS PARA LEVAR EM VIAGEM


Comer a bordo de um avião pode ser algo super dispendioso. Sim é verdade que algumas companhias continuam a fornecer refeições durante a viagem, mas as companhias low cost, regra geral não o fazem. 
Mas mesmo que voem numa companhia que vos vais fornecer as refeições, isso não significa que numa viagem muito longa não precisem de algum snack, e é nessa altura que vocês se vão lembrar deste artigo.
E os preços da comida no aeroporto? Por vezes pode ser considerado um roubo de tão alto que é!

O que eu pretendo é deixar-vos aqui algumas sugestões de snacks a terem na bolsa/bagagem de mão, para aqueles momentos em que precisam de algo com urgência.
Eu costumo levar sempre algumas coisas quando viajo, mesmo em viagens curtas. Depois, no destino, costumam dar muito jeito. Hoje até disse no meu Instagram que tenciono levar granola caseira, é um snack bem saudável e tenho a certeza que vai dar muito jeito para petiscar a meio do dia. Mas se vocês quiserem, eu depois faço um post só a relatar as minhas técnicas para poupar em comida durante as viagens (e passar fome não é uma das dicas ;)). 

Mix de frutos secos

Sabem aquele mix de frutos secos que até já vos mostrei no vídeo dos favoritos do Lidl? Pois bem, colocar uma embalagem dessas na bagagem é, sem dúvida nenhuma, uma excelente ideia. 
Os frutos secos são um snack bem saudável, fácil de transportar e de comer e que nos fornece energia para umas horas de caminhada. 

Barras energéticas

Existe uma oferta imensa de barras energéticas no mercado. Eu tento ter cuidado com a quantidade de açúcar e para isso estou sempre atenta à lista de ingredientes e à tabela nutricional. Provavelmente este ano vou optar por levar algumas barras cruas, feitas à base de tâmaras, com açúcar natural e uma bela fonte de energia. 

Bolachas

Bolachas é sempre algo a ter em conta e não me venham dizer que é só açúcar e tal. Cada vez há mais oferta de bolachas mais naturais, sem açúcar e coisos.... Façam escolhas acertadas, podem até fazer as vossas próprias bolachas e levar numa caixa. Nada vos proíbe de o fazer, a única limitação é mesmo a nível de líquidos, já sabem que na bagagem de mão apenas podem levar embalagens de, no máximo 100ml e até 1litro.

Mini queijo Babybel

Os queijos Babybel mantêm-se até quatro horas sem refrigeração graças à sua embalagem protetora. São um excelente snack a meio da manhã ou da tarde. Estou a fazer publicidade gratuita, mas a verdade é que não sei se existe outra marca com o mesmo tipo de embalagem, por isso fica aqui a dica. 

Pacotes de chá

Não é um snack mas é saboroso. Muitos hotéis têm chaleira nos quartos e vocês podem aproveitar para fazer um chá antes de dormir. Se de verão não gostam de chá quente, coloquem um ou dois pacotinhos dentro de uma garrafa de água fria e deixem em infusão. Com a água fria demora mais tempo a ficar pronto, mas funciona basta um pouco de paciência. Eu gosto de beber estas infusões durante o dia com o calor, por isso levo alguns pacotinhos do meu chá favorito.

Granola

Por último a granola. Como já vos disse mais em cima, hoje de manhã estive a fazer granola e ao colocar no frasco lembrei-me que talvez seja boa ideia levar alguma comigo na mala. No destino das férias, costumo comprar sempre iogurtes que guardo no mini bar do quarto. Durante a manhã, enquanto andamos a passear, sabe muito bem ter um iogurte para um snack rápido e económico. Melhor ainda se lhe juntar granola (sou viciada), por isso vou levar!!!
E agora uma outra dica, os hotéis, no pequeno almoço costumam ter sempre iogurtes à disposição. Muitas vezes acabamos a levar cada nosso para comer durante a manhã. Quem também faz o mesmo? ;)

Fruta e sandwiches são também uma opção. Eu nunca levei mas conheço quem o faça. Por isso também fica a sugestão.

E vocês quando viajam costumam levar alguma coisa para a viagem de avião ou para comer no destino? Vá, contem-me tudo!!!

terça-feira, 30 de julho de 2019

Como organizo as nossas refeições da semana - Meal Prep #X

Já passaram uns bons meses desde a última vez que publiquei a minha meal prep da semana em vídeo. Vocês pediram para repetir e por isso cá estou eu.

Então, como vos disse, hoje saiu um vídeo no meu canal de Youtube onde vos mostro como organizo as minhas refeições da semana. Mostro-vos tudo o que fiz durante três horas, de uma manha. Eu sei que pode parecer muito tempo mas tenham em atenção que a gravação do vídeo atrasava-me imenso! Eu andava sempre com a câmara de um lado para o outro.
Eu não vou descrever tudo o que fiz nessa manha porque o vídeo mostra ao pormenor e fala por si só.
Por isso, venham daí!



segunda-feira, 29 de julho de 2019

Trifle de Fruta e Granola

Para começar esta semana da melhor maneira, trago-vos uma sugestão doce, fresquinha e com umas cores mesmo à verão. E deixo-vos ainda uma sugestão, para tornarem estes copinhos mais saudáveis podem substituir o chantilly por iogurte grego e até podem não o adoçar, ou adoçar com mel. Desta forma para além de uma excelente sobremesa, ficam também com um delicioso pequeno almoço com iogurte, fruta e granola.
Agora eu vou ali sonhar com as minhas férias, que ainda faltam duas semanas para as mesmas...


Ingredientes (para 4 copinhos):
- 200ml de natas
- 2 colheres de sopa de açúcar
- sumo de limão q.b.
- granola q.b.
- fruta a gosto (usei abacaxi, framboesas e mirtilos)

Para o molho de framboesas:
- 100gr de framboesas
- 2 colheres de sopa de açúcar em pó


Preparação:
Comece por fazer o molho de framboesas.
Coloque as framboesas numa taça, adicione o açúcar em pó e envolva bem. Com um garfo ou um esmagador de batatas, esmague as framboesas muito bem até virar um puré. Se preferir pode coar o molho, eu não o fiz. Reserve.

Em outra taça coloque as natas bem frias. Adicione o açúcar e o sumo de limão e bata até formar um chantilly bem cremoso. Reserve também.

Prepare as frutas. Eu usei mirtilos e framboesas que só precisaram ser lavados.
Descasquei cerca de 1/4 de abacaxi e cortei em pedaços.

Montagem:
No fundo de cada copo coloque um pouco de chantilly. Ponha 2 colheradas de molho de framboesas, um pouco de frutas e polvilhe com granola (usei granola de chocolate). Repita o processo, ponha mais um pouco de chantilly, molho de framboesas frutas e granola.

Coloquem os vossos copinhos no frigorífico até servirem. 
Bom apetite.



sexta-feira, 26 de julho de 2019

Sugestão de Ementa Semanal #9



A sexta feira chegou (finalmente) e com ela mais uma sugestão de ementa semanal. Prontos para o fim de semana? Eu estou mesmo a precisar, venha ele :)


Nota: Começamos as nossas refeições sempre com sopa e acompanhamos (quase sempre) com salada.


Se quiserem fazer download desta lista para ementa semanal (e não só) cliquem AQUI. É completamente gratuito.

quarta-feira, 24 de julho de 2019

Bolo de Chocolate com Frutos Vermelhos e Mousse de Mascarpone

Na sexta feira passada fizemos 5 anos de casados e, para comemorar, resolvi preparar um jantar e fazer um bolinho. Como sabia que muita gente quer sugestões de bolos diferentes para comemorações, decidi gravar a receita em vídeo. 
É um bolo caseiro, não é o bolo perfeito, mas é perfeito para nós. Foi feito por muito com muito amor e isso acaba por se reflectir. Podia estar melhor decorado mas de sabor estava incrível. 
É a receita de hoje, aqui no blogue e no canal. Espero que gostem!


Ingredientes:
Para o bolo:
- 6 ovos inteiros
- 150gr de manteiga sem sal derretida
- 100gr de cacau em pó
- 250gr de açúcar
- 300gr de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de bicarbonato
- 1 colher de chá de extracto de baunilha
- 250ml de água


Para o recheio:
- 200gr de compota de frutos vermelhos
- 200ml de natas
- 50 gr de açúcar
- algumas gotas de sumo de limão
- 250gr de queijo mascarpone


Preparação:
A preparação deste bolo está explicada ao pormenor no vídeo aqui em baixo. Deixo-vos o convite para verem o vídeo e, se gostarem, deixarem o vosso like. Já agora, se anda não o fizeram, subscrevam o canal e activem as notificações, clicando no sininho ao lado. Tudo isto ajuda o canal a cresce e a manter-se. Obrigada :)





CHECKLIST PARA AS FÉRIAS!

A lista em JPG
Agosto está mesmo, mesmo aí à porta e para muitas pessoas é sinal de férias, viagens, malas e alguma preparação! Por aqui temos tudo encaminhado, mas ainda faltam uns dias.
No ano passado, por causa dos meus vídeos sobre viajar apenas com bagagem de mão, alguns leitores perguntaram se não tinha uma checklist para ajudar a não esquecer nada. Realmente tenho uma que me dá imenso jeito (ou não fosse eu a maluquinha das listas).
Decidi então voltar a partilhar com vocês e, desta forma, satisfazer os desejos dos meus queridos leitores. 

Deixo-vos a minha lista aqui em formato de imagem e o link para conseguirem fazer o download em pdf. Se precisarem de ajuda em alguma coisa, ou se não conseguirem fazer o download, podem sempre escrever para geral@oprazerdacozinha.com

Podem fazer o download em Pdf clicando AQUI

Espero que gostem e que vos seja útil!
Boas férias :)

terça-feira, 23 de julho de 2019

Brownies de Chocolate e Beterraba

O tempo arrefeceu um pouco, o que é óptimo para ligarmos o forno! E para isso, deixo-vos a sugestão de experimentarem uns brownies de chocolate com beterraba. Sim, eu sei, muitos já devem estar a torcer o nariz, mas esperem um pouco. 
A beterraba não se nota nada, juro-vos! Olhem que cá em casa somos bem esquisitos nessas coisas, mas adoramos estes brownies. Eles ficam bem húmidos e decadentes, tal como se quer e sem sabor a beterraba. Experimentem e depois venham cá contar. 


Ingredientes:
- 200gr de chocolate com 70% de cacau
- 150gr de manteiga sem sal
- 150gr de puré de beterraba (assei a beterraba inteira e com casca, embrulhada em folha de alumínio, depois de assada descasquei e triturei até obter um puré)
- 4 ovos
- 180gr de açúcar mascavado
- 150gr de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento em pó 


Preparação:
Derreta o chocolate com a manteiga, com cuidado para não queimar. Misture bem até ficar homogéneo. 
Noutra taça, bata os ovos com o açúcar e depois acrescente o chocolate derretido com a manteiga e o puré de beterraba. Misture bem.
Por último, acrescente a farinha e o fermento peneirados e envolva delicadamente.
Unte um tabuleiro, usei um quadrado com 25cm*25cm, com manteiga e forre com papel vegetal. Verta a massa para o tabuleiro e leve ao forno, pré-aquecido a 180ºC durante +/- 30 minutos.

Nota: Esteja atento ao tempo de cozedura e ao ponto dos brownies. Estes devem ficar mal cozidos, porque se ficarem secos, não são brownies. Entre 25 a 30 minutos de cozedura foi quanto os meus precisaram, mas varia de forno para forno. 

segunda-feira, 22 de julho de 2019

Tacos de Frango e Legumes | Life Is A Picnic

Começamos a semana com mais uma receita para o nosso piquenique. Yeahhhhhhhh!
Quem é que, aí desse lado, também está entusiasmado com as férias para fazer uns piqueniques bem deliciosos e passear muito? Eu cá estou em pulgas mas ainda faltam 3 semanas.
Bem, hoje trago-vos então mais uma sugestão, algo bem delicioso e simples, perfeito para aproveitar aquelas sobras de peito de frango assado que ando pelo frigorífico e que podem levar, tanto para o piquenique, como na marmita para o trabalho/escola. E é tão bom...


Ingredientes:
- 200gr de frango assado desfiado
- 1 cenoura média
- couve coração e couve roxa corta em juliana fina q.b.
- maionese q.b.
- 5 tortilhas de trigo


Preparação:
Para saberem como preparar estes deliciosos tacos de frango e para saberem vários truques e dicas, vejam o vídeo aqui em baixo.






sexta-feira, 19 de julho de 2019

Sugestão de Ementa Semanal #8


Fim de semana a chegar e com ele, a nova sugestão de ementa semanal.


Bolo para a semana: Bolo de Ananás Caramelizado
Sobremesa para o fim de semana: Tiramisù

Nota: Começamos as nossas refeições sempre com sopa e acompanhamos (quase sempre) com salada.


Se quiserem fazer download desta lista para ementa semanal (e não só) cliquem AQUI. É completamente gratuito.

quinta-feira, 18 de julho de 2019

Tarte Fria de Nectarinas | Oh Happy Summer

Preparados para mais uma receita de Verão? Hoje largamos os gelados e vamos explorar o maravilhoso mundo das tartes, com uma tarte fria de nectarinas mas que podem transformar noutros sabores (pêssego, morangos, frutos vermelhos, manga, abacaxi, etc).
Cá por casa, a primeira vez que fiz esta receita foi com framboesas e ficou uma delícia! Na altura fiz a tarte para um almoço de Domingo, mas numa forma mais alta o que fez com que ficasse com aspecto de semi-frio, assim alto. É, por isso, bastante versátil.
Esta é uma receita já a pensar no fim de semana que está quase, quase aí à porta.


Ingredientes:
Para a base:
- 170gr de bolacha torrada triturada
- 2 colheres de sopa de coco ralado
- 75gr de manteiga sem sal, derretida

Para o creme:
- 6gr de gelatina em folha + água para hidratar
- 200gr de polpa de nectarinas
- 200ml de natas
- sumo de limão q.b.
- 100gr de açúcar
- 1 nectarina em gomos, framboesas, mirtilos e folhas de hortelã para decorar


Preparação:
Como vos digo sempre, para saberem como preparar esta tarte fria de nectarinas, basta clicarem no vídeo aqui em baixo.
Espero que gostem!




quarta-feira, 17 de julho de 2019

ROMA EM 2 DIAS



Já visitamos o país em 2014, quando conhecemos Milão, Florença e Roma. No ano que passou, voltamos a Roma (queríamos muito voltar à cidade e dava jeito por causa da viagem) e depois seguimos viagem para Siena, Lucca, Pisa e Bolonha. Foi uma semana bem preenchida a conhecer o que de melhor há por Itália.

Digo muitas vezes que sou apaixonada por aquele país e que, muito provavelmente, tenho alguma costela italiana mesmo sem saber, porque me identifico com o país, com a cultura, a gastronomia e adoro a língua, apesar de poucas palavras saber dizer. Aliás, um dos meus sonhos é dar uma de Comer, Orar e Amar, ir para Itália uns mesinhos e aprender a falar italiano. Mas isso são sonhos mais complicados de realizar.

Alguns leitores perguntaram-me se podia partilhar algum roteiro de Roma. Nós nunca viajamos sem roteiro mas, posso dizer-vos que os nossos não são nada rígidos, ou seja, nós escrevemos o que tencionamos ver em cada dia, mas não nos prendemos a essa lista. Muitas vezes trocamos os pontos de dia ou do horário (manhã, tarde ou noite) que tínhamos planeado. Ou seja, é mais uma lista de coisas a fazer, do que um roteiro para ser seguido ao segundo. Gostamos que a cidade nos surpreenda, gostamos de entrar por uma rua que não faz parte dos roteiros que se costuma ver por aí e quantas vezes temos excelentes surpresas, gostamos de sentar e apreciar a vida da cidade.
Mas pediram-me um pequeno roteiro para dois dias completos em Roma e é isso que eu vou tentar partilhar com vocês, venham daí.

1º Dia

Comecem por pegar num mapa (muitas vezes os hotéis oferecem), calcem algo confortável, comprem uma garrafa e água e bora lá!

Da parte da manhã, do primeiro dia, podemos começar pela zona do Coliseu. Eu aconselho caminharem até lá, mas claro que tudo depende da localização do vosso hotel. O Coliseu tem estação de metro para o caso de necessitarem.
Podem então começar pela visita ao Coliseu, Paladino e Fórum Romano. O bilhete para estas três atrações é o mesmo e é válido para dois dias. Podem comprar o bilhete online, custa 12€ e mais uma taxa (julgo que 4€) pela compra antecipada, ou podem fazer o mesmo que nós fizemos em 2014. Visto que o bilhete é o combinado, e que cada uma das atrações tem a sua bilheteira, nós compramos os nossos bilhetes na entrada do Fórum Romano, tínhamos apenas um casal à nossa frente na fila. Começamos a nossa visita por aí com toda a calma do mundo, fomos ao Paladino e por último ao Coliseu. Quando chegamos ao Coliseu, e como já tínhamos bilhete, passamos à frente toda aquela fila enorme, ou seja, temos a mesma vantagem da comprar feita online mas sem pagar a tal "taxa". Fica o conselho!

Coliseu de Roma
De lá podem caminhar até ao Vittoriano ou Altare della Patria (Monumento a Vittorio Emanuele). É um bom local para descansar um pouco e depois continuar a caminhada até à Bocca della veritá. Se se sentirem com boas pernas, acho que não devem perder Il Bucco della Serratura, ou seja o Buraco da Fechadura do portão da Vila dos Cavalheiros de Malta. Irão encontrar uma fila para espreitar por uma fechadura, é exactamente aí. Esperem um pouco e vejam o segredo guardado por detrás desse portão.
Daí podem descer e caminhar até ao Circus Massimo. Confesso que não é um local que considere imperdível mas, se tiverem disponibilidade terminem aí a vossa manhã.

Panteão
Apanhem o metro e sigam até à estação de “Barberini”, daí podem seguir a visita pela Fontana Trevi, Panteão, Piazza Navona (a nossa praça favorita de Roma), Teatro Marcelo, Quirinale, Piazza Spagna e Piazza del Popolo.

2º Dia

Para este dia reservo a zona do Vaticano. Se querem visitar o museu do Vaticano, o meu conselho é comprarem os bilhetes antecipadamente pela internet. Não há melhor! A fila para a bilheteira é enorme mas com a compra online vocês ficam com prioridade. Os bilhetes têm hora marcada, nós escolhemos começar logo num dos primeiros horários do dia, até porque o museu é enorme e nós gostamos de fazer tudo com calma, ou não fosse uma das mais importantes colecções de arte do mundo. A visita ao museu termina na Capella Sistina e, bem só visto mesmo. Não há palavras para descrever... é proibido tirar fotos na capela, muita gente tira mas nós não o fizemos.

Muito provavelmente terão gasto toda a manhã e umas valentes calorias, por isso uma paragem para almoçar será o melhor a fazer.

As famosas escadas em caracol do museu do Vaticano
Sigam depois para a piazza di San Pietro e para a majestosa Basílica de São Pedro, meta de peregrinos de todo mundo, é a maior basílica do mundo e vai, com toda a certeza, deixa-los boquiabertos. 
Como estão por essa zona não deixem de passar pelo Castel Sant´Angel, uma imponente fortaleza construida no ano de 139 d.c para ser o mausoléu do imperador Adriano.

Para terminarem o dia têm dois locais incríveis e que merecem visita.Vão até à Villa Borghese, onde podem assistir ao belíssimo por do sol, podem também ir jantar ao famoso bairro de Transtevere, um dos bairros mais antigos e pitorescos de Roma. 

Castel Sant´Angel
Havia muitos outros locais e experiências para vos aconselhar, mas acho que chegamos assim a um bom roteiro para dois dias completos. Mas Roma é pitoresca, é mágica e cada recanto deve ser aproveitado.
Espero que gostem.

terça-feira, 16 de julho de 2019

Caril Katsu de Frango

Andava há séculos para experimentar o caril katsu de frango do Jamie Oliver. Sempre que abria um dos livros dele, e os meus olhos batiam na receita, dizia a mim mesma que tinha de experimentar. Num destes dias, com coxas de frango para cozinhar, lembrei-me da receita dele que, originalmente, é feita com peito de frango. Seja como for ficou delicioso, as coxas de frango ficaram muito suculentas e o molho uma delícia. 
Fiz as adaptações necessárias ao nosso gosto (e ao que tinha em casa) mas é uma receita bem saborosa. 


Ingredientes:
Para o frango:
- 4 coxas de frango, sem pele nem osso
- leite q.b.
- sumo de 1 limão
- sal e pimenta q.b.
- 2 dentes de alho picados
- 1 colheres de chá de pó de caril
- pão ralado q.b.

Para o molho:
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 1 pedacinho de gengibre
- 1 colher de chá de pó de caril
- 1 cenoura
- coentros picados
- azeite q.b.
- sal e pimenta q.b.
- 1 colher de sopa de farinha
- 500ml de caldo de frango ou água


Preparação:
Comece por temperar o frango. Eu gosto de o fazer de um dia para o outro ou, no mínimo, duas horas antes de o cozinhar. Numa taça coloque as coxas de frango, sem pele e osso, e tempere-as com sal, pimenta, os dentes de alho picados e o pó de caril. Envolva-as bem e regue com leite até cobrir. Acrescente o sumo do limão e deixe marinar.

Na altura de as cozinhar, pode optar por fritar ou fazer como eu e cozinhar no forno. Vou então falar-vos da forma como fiz.
Aqueça o forno a 180ºC e forre um tabuleiro com papel vegetal. 
Num prato coloque o pão ralado. Retire o frango da marinada, escorra bem e passe pelo pão ralado de forma a ficar bem tapado. Disponha as coxas no tabuleiro forrado com papel vegetal e por cima coloque o um fio de azeite, bem pequenino (eu gosto de usar em spray). Leve ao forno até ficar douradinho, demora uns 25 minutos e a meio do tempo pode ser necessário virar para dourar do outro lado.

Entretanto prepare o molho de caril.
Descasque a cebola, os alhos, o gengibre e a cenoura. Coloque tudo dentro do processador, juntamente com metade dos coentros, e pique finamente.
Leve um tacho ao lume com um fio de azeite e acrescente a mistura que triturou, bem como o pó de caril. Deixe fritar um pouco. 
Junte a farinha e misture bem. Regue com o caldo (ou a água) e deixe ferver em lume médio até ter uma consistência agradável.
Rectifique os temperos (no caso o meu caldo estava temperado) e se necessário acrescente sal e pimenta.

Sirva as coxas de frango panadas, regadas com o molho de caril e acompanhadas por arroz branco. Polvilhe com os restantes coentros picados e seja feliz.
Bom apetite.

segunda-feira, 15 de julho de 2019

Quiche de Frango (Receita em Vídeo)

Estamos no verão, muita gente já está de férias (ou, pelo menos, está quase) e se forem como nós, férias é sinónimo de piquenique. Foi a pensar nisso que decidi criar uma playlist especial piquenique com receitas bem saborosas e práticas. 
Comecei com uma quiche de frango, e neste vídeo ensino-vos desde a massa até ao recheio. É uma bela forma de enfrentar esta segunda feira, já a pensar no possível piquenique do próximo fim de semana.


Ingredientes:
Para a massa:
- 200gr de farinha de trigo sem fermento
- sal q.b.
- 100gr de manteiga sem sal
- 1 ovo 

Para o recheio:
- azeite q.b.
- 300gr de peito de frango
- 50gr de bacon em cubo
- 1/2 pimento em cubinhos
- sal e pimenta q.b.
- 4 ovos
- 100ml de leite
- queijo cheddar a gosto (podem usar parmesão, mozzarella ou outro ao vosso gosto)

Preparação:
Para verem a preparação desta quiche de frango e saber mais pormenores, basta verem o vídeo aqui em baixo!!!





sexta-feira, 12 de julho de 2019

Sugestão de Ementa Semanal #7



Preparados para mais um fim de semana? Aqui vos deixo com a sugestão de ementa semanal de hoje.


Nota: Começamos as nossas refeições sempre com sopa e acompanhamos (quase sempre) com salada.


Se quiserem fazer download desta lista para ementa semanal (e não só) cliquem AQUI. É completamente gratuito.

quarta-feira, 10 de julho de 2019

Gelado de Maracujá e Suspiros | Oh Happy Summer

Continuamos com o nosso especial receitas de verão e trago-vos uma receita de gelado que é qualquer coisa de bom. A base é a mesma do meu gelado de baunilha, que não precisa de máquina e fica super cremoso (se não viram a receita, podem ver AQUI). O maracujá dá-lhe um sabor muito bom e os suspiros uma crocância que combina super bem com a cremosidade da base. 
Para lhe dar mais sabor, na hora de servir reguei com mais polpa de maracujá, o que dá ainda mais sabor, mas é opcional. 
A receita está em vídeo, onde vos explico passo a passo o que devem fazer. Agora espero que vocês experimentem para comprovar que o resultado final é realmente delicioso.


Ingredientes:
- 4 claras de ovo
- 100gr de açúcar
- 200ml de natas
- 1 colher de chá de sumo de limão
- 200gr de polpa de maracujá + um pouco para regar o gelado na hora de servir (opcional)
- 9 a 10 suspiros de compra


Preparação:
No vídeo aqui em baixo, vocês podem ver como é fácil preparar este gelado que não precisa de máquina para ficar cremoso. Espero que gostem, mas se tiverem dúvidas podem deixar na caixa de comentários ou enviar por email.




AUSTRIA TREND HOTEL MESSE WIEN PRATER - OPINIÃO

Já por aqui vos falei sobre a nossa viagem a Praga, Viena e Budapeste (ver AQUIAQUIAQUI e AQUI). Quando escrevi resumo de Viena prometi falar-vos do hotel em que ficamos, como o prometido é devido, cá estou eu.

Nós começamos as nossas viagens com vários meses de antecedência, esta é sem dúvida a melhor forma de poupar. Então, em Janeiro decidimos o destino e começamos a pesquisar os voos. Em Fevereiro marcamos voos e hotéis. Já nessa altura não estava muito fácil reservar um hotel minimamente confortável, com boa limpeza e um bom pequeno almoço, com o nosso orçamento, no centro de Viena. Convenhamos, não é a cidade mais barata do mundo (mas é linda e eu fiquei apaixonada!!!). 
Durante as pesquisas vimos um hotel com óptimos comentários, numa zona da cidade mais moderna, mesmo em frente ao centro de convenções e feiras de Viena, Messe Wien Neu e a uma curta caminhada do parque de diversões Prater. O preço era muito bom, o hotel parecia ser o que procurávamos e lá marcamos a estadia de 3 noites.

Como sempre, a reserva foi feita através do Booking, site que sempre aconselhamos pois nunca tivemos qualquer problema e já por lá fizemos inúmeras reservas de hotel, quer para Portugal, quer para o estrangeiro.

Quando chegamos ao hotel confirmamos a ideia com que tínhamos ficado. Foi, de facto, a nossa melhor opção. A estação de metro é, basicamente, ao lado do hotel e de lá partimos para qualquer parte da cidade. Conseguimos visitar o parque de diversões onde até jantamos, de outra forma éramos capazes de nem ter lá ido.

Vista do quarto do hotel I
Vista do quarto do hotel II
O quarto era espaçoso, limpo e confortável. A casa de banho era grande, a pressão da água era boa, bem como a temperatura. 
Na almofada tínhamos cada nosso miminho, umas bolachinhas bem saborosas. Numa das mesinhas de cabeceira havia uma chaleira, chávenas, chá e café solúvel.

A cama era em estilo twin
O miminho
A chaleira eléctrica
Mesa de trabalho




O pequeno almoço era digno de um rei, havia de tudo! Vários tipos de pães, sumos, várias máquinas para bebidas quentes, pequeno almoço internacional (com ovos, salsichas, etc), iogurtes, fruta, cereais, Nutella, compotas, manteigas, artigos de pastelaria e um sem fim de coisas. A sala era enorme e estava quase sempre cheia (infelizmente tirei poucas fotos à zona de pequeno almoço). 

A única foto que tiramos no pequeno almoço :( 
E os funcionários? Aqueles com quem tivemos contacto foram super simpáticos e atenciosos, sempre prontos a ajudar.

Se voltar a Viena, sem sombra de dúvidas que teremos este hotel novamente em conta. O facto de estar fora do centro da cidade, compensa em preço, condições, conforto. O hotel está categorizado como um 3 estrelas, mas depois de lá estar deixa-me várias dúvidas, passava perfeitamente por 4 estrelas.


Ficamos mesmo muito satisfeitos.

terça-feira, 9 de julho de 2019

Tortilha de batata à minha moda

Pelo menos uma vez por semana preparo uma refeição de forma a usar todos os restinhos que estão no frigorífico. Porque sou completamente alérgica ao desperdício alimentar, guardo tudo em pequenas caixas e depois penso no uso que lhes dou. Por vezes também congelo as sobras, quando sei que não as irei usar nos próximos dois dias, assim tenho a certeza que não estrago comida.
Numa dessas "limpezas" acabei por preparar um jantar com algumas iguarias e uma delas foi esta tortilha de batata que estava uma delícia. 


Ingredientes:
- algumas batatas cozidas que tinha de sobra (cerca de 3 batatas pequenas)
- 1 cebola pequena
- 1 dente de alho
- 4 fatias de fiambre de peru
- sal e pimenta q.b.
- azeite q.b.
- 5 ovos

Preparação:
Descasque a cebola e corte às rodelas finas. Descasque o alho e pique-o finamente.
Aqueça uma frigideira com um fio de azeite e adicione a cebola e o alho. Deixe cozinhar até a cebola amolecer. 
Adicione depois as batatas cortadas em pequenos pedaços e cozinhe uns minutos.
À parte bata os ovos e tempero-os com sal e pimenta.
Por cima das batatas coloque as fatias de fiambre e depois regue com os ovos batidos. Deixe cozinhar até os ovos começarem a coagular. 
Para virar a tortilha utilize um prato com o mesmo diâmetro da frigideira. Coloque o prato por cima e vire-a, volte depois a por a tortilha da frigideira e leve ao lume até terminar de cozinhar. 
Sirva polvilhada com salsa picada e acompanhada por uma salada. 


Bom apetite.

segunda-feira, 8 de julho de 2019

Caril Rápido de Frango

Começamos a semana com uma sugestão que muito feliz me deixa (e ao Bruno também) - Caril! 
Há uns anos nem queria ouvir falar em caril. Tinha tido uma má experiência, pois a primeira vez que provei caril, não faço ideia de como foi feito mas era horrível. Tudo mudou, e o meu paladar despertou para esta iguaria, a partir do momento em que provei um bom caril. Desde aí foi amor.
Aqui no blogue encontram várias sugestões, desde as mais rápidas, feitas com a pasta de compra, às mais elaboradas (já vos ensinei a fazer pasta de caril amarelo e vermelho), caril tailandês, caril de borrego e lentilhas, vegetariano e até com massinhas. Hoje trago-vos um caril que preparei na semana passada, bem rápido mas igualmente delicioso. 
Espero que gostem e digam-me nos comentários se também são fãs de caril.


Ingredientes:
- 8 perninhas de frango 
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 1 colher de sopa de mistura para caril em pó
- 2 colheres de sopa de polpa de tomate
- 1 colher de chá de açafrão em pó
- 1 malagueta fresca 
- sal q.b.
- 1 folha de louro
- 200ml de caldo de frango ou água
- azeite q.b.
- salsa picada a gosto


Preparação:
Aqueça uma panela com um fio de azeite. Tempere o frango com sal e sele-o na panela. 
Retire todos os pedaços de frango e adicione a cebola e os alhos picados. Refogue até a cebola estar translúcida.
Adicione o pó de caril, o açafrão, a malagueta às rodelas (eu retirei as sementes para não ser demasiado picante) e a folha de louro e frite mais um pouco, mexendo sempre para que as especiarias não queimem. Junte a polpa de tomate, o de caldo e deixe ferver. Nessa altura adicione o frango, tape a panela e deixe cozinhar em lume brando.

Quando o frango estiver quase pronto, rectifique os temperos e polvilhe com salsa picada.
Sirva bem quentinho, com arroz basmati bem soltinho e uns pappadums crocantes. Delicie-se.

Bom apetite!


Vamos às Compras? Continente, Lidl e Pingo Doce | Julho 2019

Então meu povo, esta semana regressei aos vídeos de compras que os meus seguidores do Youtube tanto gostam. No final da semana passada fui ao Continente, ao Pingo Doce e ao Lidl e gravei um vídeo com as compras e preços, pois os meus seguidores do Youtube gostam imenso e já me estavam a pedir vídeo do tema (já me seguem por lá? se ainda não convido-vos a fazê-lo AQUI).
Partilho também com vocês e o meu desejo mais profundo é que gostem.



Deixem os vossos comentários com sugestão, são sempre muito bem vindos.
Ah e se ainda não me seguem no Youtube, não se esqueçam de subscrever. Todas as semanas tenho três vídeos novos e vêm por aí muitas novidades. Estejam atentos :)





sábado, 6 de julho de 2019

7 Receitas Para o Dia Mundial do Chocolate

Amanhã, dia 7 de Julho, comemora-se o Dia Mundial do Chocolate e eu trago-vos 7 sugestões para comemorar este dia da melhor forma possível - com muito chocolate!

"Chocolate torna tudo melhor"
Esta é uma máxima que eu gosto sempre de ter na minha vida e por isso confesso que adoro chocolate e com batante teor de cacau. Gosto de gelado de chocolate, bolos, muffins, bolachas e todo o tipo de sobremesas.
Se vocês são como eu, então estão no artigo certo!
Deixo-vos 7 sugestões mas no blogue encontram muitas mais e não foi fácil escolher porque, não é para me gabar, mas temos aqui várias delícias preparadas com este ingredientes estrela.
Vamos celebrar a vida, sempre com chocolate.










sexta-feira, 5 de julho de 2019

Sugestão de Ementa Semanal #6


Nota: Começamos as nossas refeições sempre com sopa e acompanhamos (quase sempre) com salada.


Se quiserem fazer download desta lista para ementa semanal (e não só) cliquem AQUI. É completamente gratuito.

quinta-feira, 4 de julho de 2019

Pão de Espelta e Sementes

Sempre que partilho, nas redes sociais, fotos do meu pão caseiro, vocês pedem-me receitas. Mas a verdade é que a receita nunca varia muito. Aprendi há uns anos a receita de Pão da Titá, que a Joana Roque partilhou no blogue dela e, desde aí, faço o meu pão tendo essa como base.
Entretanto também aprendi uma outra receita, que já partilhei com vocês em vídeo (podem ver AQUI) de pão de espelta mas amassado na batedeira. O que faço muitas vezes é pegar numa ou noutra receita, ou até juntar as duas e usar o que tenho em casa (farinha de espelta, de trigo, integral, de sementes, de aveia, etc) e vou variando assim os meus pães.
Desta vez saiu um pão de espelta com sementes, que levou um pouco de azeite na massa e xarope de agave (que é totalmente opcional, ou podem substituir por mel). O xarope de agave 'alimentou' o fermento e acho que conferiu um aroma diferente à massa. Eu gostei muito.
Aqui fica a receita que tanto pediram, eu espero que vocês gostem.


Ingredientes:
- 500gr de farinha de espelta Bio (compro no Aldi ou no Lidl)
- 7gr de fermento seco para pão
- 1 colher de chá de sal
- 400ml de água morna
- 1 colher de sopa de xarope de agave (podem usar mel, ou até omitir)
- 1 colher de sopa de azeite
- 100gr de sementes de girassol, de abóbora, de chia e de linhaça (ou a mistura que mais gostar)


Preparação:
Numa taça coloque a farinha, as sementes (reserve um pouco para depois polvilhar por cima do pão) e o sal. 
À parte, dissolva o fermento na água morna com o xarope de agave. Deixe o fermento activar uns 10 minutos ou até começar a fermentar e aparecer umas bolas à superfície. Nessa altura acrescente à farinha. Junte ainda o azeite.
Misture tudo com a colher de pau (não é necessário amassar, apenas misturar).
Tape com película aderente ou com um pano e coloque a massa a levedar durante pelo menos 1 hora (a minha levedou 4 horas).

Entretanto ligue o forno nos 200ºC e dentro dele coloque um tacho de barro com tampa (eu desta vez coloquei uma forma de bolo inglês). 
Quando o forno atingir a temperatura desejada, retirei a forma com muito cuidado, polvilhei com farinha e coloquei a massa dentro. Polvilhei a massa com as sementes que reservei e depois cobri com uma folha de papel vegetal húmida (molhei normal e apertei para retirar o excesso de água). Desta forma o papel vegetal húmido vai dar humidade à massa. Espero ter-me feito entender :)
Depois foi só levar ao forno por 35 minutos e passado esse tempo, destapar e deixar no forno mais 10 minutos para ganhar uma boa crosta (este último tempo depende se gosta do pão mais ou menos dourado, eu costumo deixar uns 15 minutos porque gostamos dele assim).

Retire do forno, desenforme e deixe arrefecer sobre uma grade. Depois está pronto a ser fatiado.
Bom apetite.