Chili com Carne


Gosto bastante dos sabores do México e, por esse motivo, chili é um prato que faço algumas vezes. Gosto de mudar fazendo umas vezes de frango, outras com carne de vaca, umas vezes com carne picada e outras vezes em cubos. Mas a verdade é que gostamos muito deste prato, é super reconfortante e por isso acaba por ser sempre um sucesso.
Desta vez, com feijão cozido no congelador, saiu um chili de carne de vaca que ficou uma delicinha.

Aproveito para vos dizer que hoje não há vídeo novo. Com o feriado de ontem e o facto de ter tirado estes dias para descansar um pouco, atrasei a programação do canal. Por isso, amanhã sai o vídeo que devia sair hoje e, em princípio, no sábado sai o outro. Na próxima semana volta tudo ao normal.




Ingredientes:
- 400gr de carne de vaca de boa qualidade 
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 1 folha de louro
- 1/2 pimento vermelho
- 1/2 pimento amarelo
- 1 malagueta
- sal q.b.
- 2 tomates pelados pequenos
- azeite q.b.
- 200gr de feijão preto
- salsa picada q.b.


Preparação:
Comece por picar a cebola, bem como os dentes de alhos e leve tudo ao lume numa frigideira com um fio de azeite.
Limpe os pimentos, lave-os bem e corte em cubinhos. Faça o mesmo à malagueta (eu retirei as sementes), acrescente ao refogado e deixe cozinhar até amolecerem. Junte também a folha de louro.

Adicione a carne cortada em cubos, os tomates picados e tempere com sal. Envolva tudo e deixe cozinhar um pouco. Regue com um pouco de caldo ou água. Deixe cozinhar até a carne ficar macia e tomar-se dos sabores.

Escorra o feijão e envolva-o na carne. Rectifique os temperos e se necessário acrescente um pouco mais de caldo.
Deixe cozinhar um pouco mais para ficar bem apurado.
Antes de ir para a mesa acrescente salsa picada.
Sirva com arroz branco.
Bom apetite.


8 comentários:

  1. Eu também sou fã destes sabores, embora nunca tenha experimentado com a carne aos pedaços, deve ficar certamente bom também!

    Beijinhos Ana

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  2. Parece ótimo, mas nunca provei chili.... Estou mega curiosa por descobrir estes sabores!!

    Novo post: http://abpmartinsdreamwithme.blogspot.pt/2018/05/mothers-day-gift-guide.html

    Beijinhos ♥

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  3. Uma refeição mesmo ao agrado cá de casa,...
    Beijinhos,
    Espero por ti em:
    strawberrycandymoreira.blogspot.pt
    http://www.facebook.com/omeurefugioculinario
    https://www.instagram.com/marysolianimoreira/

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  4. Adoro chili e agora que penso nisso já há muito tempo que não faço, tenho mesmo que voltar a fazer! :) Beijinhos
    --
    O diário da Inês | Facebook | Instagram

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  5. Humm, tão bom! :D
    Beijinho

    Blogue Recanto com Tempero

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  6. Gosto muito de chili mas por norma faço com carne picada.
    Que bom aspeto.

    Beijinhos,
    Clarinha
    https://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.pt/2018/05/leite-creme-de-morango.html

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