Lentilhas com ovos escalfados

Vamos lá começar a semana aqui no blog (um pouco tarde eu sei). O fim de semana foi longo e ontem foi dia de colocar algumas coisas em ordem. Tive de tratar da horta e da casa, roupas, sopa, lavar legumes para as saladas, enfim tive de organizar a minha semana e isso fez com que o tempo não chegasse para colocar aqui a receita do dia.

Hoje trago-vos uma refeição de conforto mas com uma leguminosa que eu nunca tinha comido. É verdade, eu nunca tinha experimentado lentilhas. Posso-vos dizer que adorei, experimentei as verdes e fiquei fã. Espero que gostem da receita.

Ingredientes: 

- 1 cebola picada 

- 2 dentes de alho picados 

- azeite q.b. 

- sal e pimenta q.b. 

- 3 colheres de sopa de polpa de tomate 

- 1 folha de louro 

- salsa q.b. 

- 250gr de entremeada de porco 

- 400gr de lentilhas

- 4 ovos

- 400ml de caldo (usei caseiro, podem usar de compra ou até água) 

Preparação:

Comece por colocar as lentilhas de molho. Eu deixe três horas, li algures que não havia necessidade de demolharem de um dia para o outro.

Leve um tacho ao lume com a cebola e um fio de azeite. Quando começar a cozinhar adicione os alhos picados e a folha de louro. Deixe puxar um pouco.

Adicione a entremeada cortada em cubos e frite a carne. Tempere de sal (apenas uma pitada, no final rectifica-se), pimenta e junte a polpa de tomate. Refresque com o caldo (ou água), junte um raminho de salsa e deixe levantar fervura.

Quando começar a ferver é a altura de adicionar as lentilhas. Se não tiver liquido que chegue, adicione um pouco de água quente. Deixe cozinhar até as lentilhas estarem macias, demorou cerca de cerca de 25 minutos e rectifique os temperos.

Abra uns espacinhos e adicione os ovos para estes escalfarem no próprio molho O tempo varia conforme os prefere, cá em casa tem de ser com a gema líquida e demorou cerca de 5 minutos.

Sirva quentinho e bom apetite.

Do fim de semana prolongado

Quero agradecer a todos pelas dicas que me deram. Foi um fim de semana espetacular, adorei cada minuto. Coimbra continua linda e simpática. 

Passeamos muito, comemos muito bem e só foi pena a chuva que nos limitou um pouco. No final o saldo foi muito positivo, voltamos um pouco cansados mas com a alma cheia e óptimas recordações.

Deixo-vos algumas fotos das iguarias que comemos, só para fazer um pouco de inveja ehehehe

O famoso pastel de Tentugal 

Chanfana, mesmo muito boa

Leite creme acompanhado por bola de gelado, estava uma delícia

Um café e docinho de ovos a acompanhar

Havia muito mais para vos mostrar, mas fica esta amostra. Adoramos tudo e temos de repetir.

Bolo de frutos vermelhos para um feriado docinho

Esta semana é mais curtinha e é tão bom.

Amanha é feriado e sexta dia de férias. Vamos rumar por esse Portugal fora, na companhia de bons amigos e aproveitar estes dias. Infelizmente parece-me que o tempo não quer ajudar, mas vamos aproveitar ao máximo.

Agradeço-vos as dicas que me deram para o que fazer e onde comer. Prometo que depois mostro tudo aqui no blog.

Deixo-vos mas com um docinho e tanta falta faz para alegrar os nossos dias.

Bom feriado a todos.

Ingredientes:

- 4 ovos

- 180 gr. de açúcar

- 140 gr. de farinha

- 20 gr. de fécula de batata

- 1 colher de chá de fermento

Recheio e cobertura:

- 400ml de natas

- 4 colheres de sopa de açúcar

- 2 colheres de sopa de compota de frutos vermelhos

- framboesas a gosto para a decoração

- amêndoa palita q.b.

Preparação:

Bata os ovos com o açúcar até duplicar de volume.

Junte a farinha, a fécula e o fermento e envolva bem.

Verta para uma forma redonda untada com manteiga e polvilhada de farinha e leve a cozer em forno pré aquecido a 170º

Coza entre 20 a 30 minutos, mas faça o teste do palito para ver se está cozido.

Desenforme e deixe arrefecer completamente. Depois de frio divida o bolo em duas partes, de forma a ficar com dois discos.

Bata as natas até ganharem volume, junte o açúcar e continue a bater até obter chantilly. Por fim adicione a compota e envolva.

Metade será para colocar no recheio e a outra metade para cobrir o bolo.

Decore com framboesas e leve ao frio até servir.

Espero que gostem.

Bom apetite.

Mini Pudins de Coco Ralado

O tempo continua triste e eu a precisar de sol. 

A semana passada comecei a minha horta. Está a ser muito bom, mas bastante trabalhoso. A chuva não dá tréguas e como é seguida de um ou outro dia de sol, isso faz com as ervas cresçam ainda mais depressa. Consegui limpar tudo e plantar alho francês, brócolos, couve flor, curgete, tomate, pimento e malaguetas. Tenho ainda salsa, alecrim, tomilho, tomilho limão e cebolinho, bem como uma pequena árvore de mirtilos e outra de framboesas. Agora quero semear rabanetes e espinafres (já comprei semente para ambos). Está a ser engraçado, só espero que dê frutos mas se tornar ainda mais motivador. No futuro quero colocar mais legumes na horta, mas para já está assim. É que não percebo nada disto, sou uma novata no assunto, leio muito, pesquiso e faço muitas perguntas, mas arrisco-me a correr mal e por isso não vou já esticar-me de mais. 

Por agora todas as plantas me parecem bem, esperemos que assim continue. Qualquer dia mostro-vos fotos, mas por hoje deixo-vos com uns pequenos pudins de coco. 

Ingredientes: 

- 4dl de leite de coco 

- 1 lata de leite condensado 

- 100gr de coco ralado + um pouco para decorar 

- 8 ovos 

Preparação: 

Pode fazer o caramelo ou comprar feito. Barre formas individuais com o caramelo (eu usei pequenos ramekins e deu para 6) e reserve. 

Leve ao lume um tacho com o leite de coco e o leite condensado, mexendo até ferver. 

Numa tigela bata os ovos com o coco e adicione depois a mistura do leite, em fio mexendo sempre. 

Verta o preparado para a forma e leve a cozer em banho maria. 

Eu cozi no forno durante cerca de 305 minutos, em banho maria. É preciso estar com atenção pois depende de forno para forno. Faça o teste do palito. 

Depois de cozido deixe arrefecer no banho maria. 

Desenforme a sirva o pudim decorado com um pouco de coco ralado.

Sugestões para Coimbra e Luso

Por cá vamos aproveitar o feriado de quinta feira para termos um fim de semana grande e vamos passar uns dias fora com um casal amigo.

Já está destinado irmos a Coimbra e ao Luso (estou cheia de receio que o estado do tempo não vá ajudar). Agora estava aqui a pensar, meus queridos quem por aí tem sugestões? O que é que não devemos mesmo perder nestes dois locais? Quais os melhores (relação qualidade/preço) restaurantes que vocês conhecem? Contem-me tudo, não deixem ficar nada por dizer!!!

Desde já obrigado! 

Bolo de Limão e Amêndoa

Hoje trago-vos um bolinho muito aromático para o fim de semana. Acreditem em mim que fica absolutamente delicioso, é óptimo para termos em cima da mesa e vamos comendo uma fatia atrás da outra. Desaparece num instante. 

Espero que tenham todos um excelente fim de semana. Eu bem preciso para organizar algumas coisas, bem como as ideias.

Ingredientes:

- 1 chávena e 1/2 de açúcar + 2 colheres de sopa de açúcar

- 2 chávenas de farinha de trigo

- 1 colher de chá de fermento

- sumo e raspa de 1 limão

- 1 iogurte

- 2 ovos

- 3/4 de chávena de óleo

Preparação:Este bolo é muito simples. Bate-se quase tudo junto. Começamos então por colocar o iogurte, a raspa de limão (reservamos o sumo), o açúcar ( reservamos as 2 colheres de sopa), os ovos e o óleo. Batemos à mão, com uma vara de arames para envolver bem.

Peneiramos a farinha e o fermento e envolvemos no preparado anterior.

Unte uma forma com manteiga e polvilhe com farinha. Coloque a massa e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC até fazer o teste do palito e o mesmo sair limpo.

Entretanto faça uma calda para regar o bolo. Misture as 2 colheres de sopa de açúcar com o sumo do limão e leve ao lume. Deixe ferver um pouco. 

Coloque o bolo num prato de servir e pique-o com um palito. Regue-o com o molho e polvilhe com amêndoa. 

Fica delicioso e muito aromático. Ideal para o pequeno almoço ou para acompanhar uma chávena de chá quente.

Bom apetite.

Top 5 Melhores Sobremesas Para o Verão

Em primeiro lugar quero agradecer a todos pelas mensagens de carinho e de força no seguimento do falecimento do meu tio. Estamos bem, um pouco abalados mas conformados. O pior mesmo é o meu avô mas temos de dar-lhe o máximo de força possível. Mais uma vez obrigada do fundo do coração, vocês são os melhores!

Agora, em relação a este post. Recebi este desafio por parte de uma leitora muito querida, a Susana. Já várias vezes tinha recebido emails a pedirem-me para dizer as sobremesas que eu mais gostava, para esta ou aquela ocasião. Mas quando recebi o email da Susana achei que era uma ideia gira para escrever um post aqui no blog. Bem, não foi fácil seleccionar cinco receitas. Há imensas aqui no blog, mas tentei pensar naquelas que mais vezes faço e que mais gostamos. Seleccionei estas cinco, espero que gostem.

Obrigado Susana pelo seu contacto e os restantes leitores quando quiserem é só escreverem, eu estou aqui para o que vocês precisarem.

Bolo Gelado Com Suspiros

Ingredientes:

400ml de natas frescas, utilizei as da Mimosa

2 colheres de açúcar em pó

8 suspiros

100gr de chocolate 70% de cacau

Vinho do Porto a gosto

Para o molho:

100ml de natas

100gr de chocolate 70% de cacau

2 colheres de sopa de açúcar em pó

Preparação:

Bata as natas com a batedeira elétrica até formar picos. Nesta altura adicione o açúcar e continue a bater.

Para partir o chocolate em lascas finas, eu usei um daqueles descascadores de bata. Adoro fazer desta forma pois o chocolate fica mesmo fininho. Até para decorar é óptimo.

Adicione então o chocolate em lascas, o Vinho do Porto e envolva bem.

Por ultimo desfaça os suspiros para dentro do creme de natas. Desfaça um a um como se de neve se trata-se. Envolva bem.

Forre uma forma de bolo inglês com película aderente. Verá que no final este trabalho irá recompensa-la, pois será muito simples desenformar o gelado.

Coloque o creme na forma e leve ao congelador até à hora de servir.

Para o molho de chocolate eu fiz uma ganache.

Leve ao lume os 100ml de natas com o açúcar. Mexe e desligue antes das natas ferverem.

Junte-lhe o chocolate picado e mexa até formar um creme de chocolate brilhante.

O calor das natas quentes é suficiente para derreter o chocolate.

Sirva o gelado com o molho de chocolate. Pode ainda juntar-lhe frutos vermelhos, uma combinação tentadora.

Bolo Moka Com Cookies De Chocolate

Ingredientes:

400ml de natas

6 colheres de sopa de açúcar

4 folhas de gelatina incolor

2 colheres de chá de café instantaneo

2 colheres de sopa de chocolate em pó

100ml de água

400gr de cookies de chocolate com pepitas de chocolate

Preparação:

Começo por colocar de molho as folhas de gelatina, em água fria, até ficarem bem molinhas.

À parte coloque os 100ml de água, adicione o café e o chocolate em pó. Mexa bem até tudo se dissolver. Junte as folhas de gelatina bem escorridas e leve ao microondas durante uns segundos, para aquecer um pouco e as folhas de gelatina dissolverem. Deixe arrefecer.

Numa tigela coloque as natas e comece a bater. Adicione o açúcar, colher a colher. Bata até ficarem suaves.

Veja que a mistura de café e chocolate não esteja muito quente e acrescente às natas, aos poucos e poucos envolvendo sempre.

Num prato de servir coloque um aro. Forre o fundo com as cookies e coloque metade do preparado. Volte a dipôr as cookies e verta o restante preparado. Leve ao frio para solidificar.

Convém preparar a receita no dia anterior.

Antes de servir retire o aro e decore com raspas de chocolate.

Se preferir leve ao congelador, fica uma tarte gelada deliciosa.

Semifrio Com Cobertura De Doce De Ovos

Ingredientes:

1 pacote de bolacha digestiva

400ml de natas

1 lata de leite condensado

4 folhas de gelatina incolor

3 colheres de sopa de manteiga

Preparação:

Comece por colocar demolho as folhas de gelatina, em água fria.

Numa picadora ou robot de cozinha, pique as bolachas. Junte a manteiga e envolva bem.

Coloque um aro para semifrios num prato de servir e no forre o fundo com o preparado de bolachas.

Leve ao frigorífico para endurecer.

Bata as natas e quando as mesmas começarem a prender adicione o leite condensado. Continue a bater até formar um chantilly cremoso.

Leve ao lume um tachinho com um pouco de leite, não muito, e as folhas de gelatina espremidas, para elas derreterem.

Adicione a gelatina derretida ao creme de natas.

Coloque as natas na forma, por cima das bolachas. Leve ao frio quase até à hora de servir.

Pudim De Chocolate

Ingredientes:

- 5dl de leite

- 2 dl de natas

- 125gr de açúcar

- 1 colher de sopa de farinha

- 2 ovos + 2 gemas

- 200gr de chocolate 70% de cacau

- 5 folhas de gelatina incolor

- morangos ou outra fruta a gosto

Preparação:

Coloque as folhas de gelatina a demolhar em água fria.

Parta o chocolate em pequenos pedaços e leve-o ao lume em banho maria até derreter.

Num tacho coloque os ovos, as gemas, o açúcar e a farinha. Misture tudo muito bem e por último adicione o leite. Leve ao lume até engrossar. 

Retire do lume e adicione as folhas de gelatina escorridas e o chocolate derretido. Envolva bem e deixe arrefecer.

Numa taça coloque as natas que devem estar bem frias e comece a bater com a batedeira. Adicione algumas gotas de limão que irão ajudar a prender as natas. Junte-lhe o creme de chocolate que deve estar frio.

Pincele uma forma de pudim com um pouco de óleo ou spray próprio. Verta o preparado para dentro da forma e leve ao frio para solidificar. O melhor é deixar de um dia para o outro.

Para desenformar melhor, aqueça ligeiramente a forma mergulhando-a em água quente ou então com o maçarico de cozinha. Se conseguir, passe uma faca a toda a volta para ajudar a descolar.

Sirva bem fresco com morangos ou outra fruta da sua preferência.

Pudim de chocolate

Parece e repito, parece, que a chuva vai dar tréguas. Dúvido que seja por um periodo alargado de tempo, mas se der uma trégua já não é mau. Também não sei se as temperaturas irão subir, coisas que até fazia falta. O que é certo é que a mim apetece-me uma sobremesa fresquinha e lembrei-me deste pudim de chocolate que andava para ser publicado desde Março, pois foi uma das sobremesas do Dia do Pai. Fica muito delicioso e acompanhado por fruta fresca é irresistível.

Bom fim de semana a todos.

Ingredientes:

- 5dl de leite

- 2 dl de natas

- 125gr de açúcar

- 1 colher de sopa de farinha

- 2 ovos + 2 gemas

- 200gr de chocolate 70% de cacau

- 5 folhas de gelatina incolor

- morangos ou outra fruta a gosto

Preparação:

Coloque as folhas de gelatina a demolhar em água fria.

Parta o chocolate em pequenos pedaços e leve-o ao lume em banho maria até derreter.

Num tacho coloque os ovos, as gemas, o açúcar e a farinha. Misture tudo muito bem e por último adicione o leite. Leve ao lume até engrossar. 

Retire do lume e adicione as folhas de gelatina escorridas e o chocolate derretido. Envolva bem e deixe arrefecer.

Numa taça coloque as natas que devem estar bem frias e comece a bater com a batedeira. Adicione algumas gotas de limão que irão ajudar a prender as natas. Junte-lhe o creme de chocolate que deve estar frio.

Pincele uma forma de pudim com um pouco de óleo ou spray próprio. Verta o preparado para dentro da forma e leve ao frio para solidificar. O melhor é deixar de um dia para o outro.

Para desenformar melhor, aqueça ligeiramente a forma mergulhando-a em água quente ou então com o maçarico de cozinha. Se conseguir, passe uma faca a toda a volta para ajudar a descolar.

Sirva bem fresco com morangos ou outra fruta da sua preferência.

Scones com pepitas de chocolate

Num destes dias apetecia-me uns scones. Mas também me apetecia chocolate.

Pensei, que tal juntar os dois? E assim decidir fazer estes scones com pepitas de chocolate que acompanhados por chá fizeram as delicias.

É por estas e por outros que às vezes dou por mim a pensar se estamos assim tão perto do Natal. É que este tipo de coisas eu faço em Dezembro. Chá, scones ou bolachinhas acabadas de fazer e as músicas de Natal a tocar. Mas agora estamos todos é a precisar de sol, calor, praia e coisas frescas. Vamos ver se os próximos dias nos trazem algo melhor.

Ingredientes:
- 150ml de natas
- 150ml de leite
- 1 ovo
- 3 chávenas de farinha
- 2 colheres de sopa de açúcar
- pepitas de chocolate
- raspa de limão

Preparação:

Numa tigela misture todos os ingredientes líquidos, natas, leite e ovo, e bata bem.

Noutra tigela misture os ingredientes secos, farinha, açúcar, pepitas de chocolate e raspa de limão.

Adicione os líquidos aos secos e amasse, mas não amasse em demasia.

Para fazer os scones eu polvilhei a bancada com farinha e coloquei a massa em cima.

Cortei a massa com um cortador de bolachas.

Coloquei os scones num tabuleiro forrado com papel vegetal e pincelei-os com leite adocicado com um pouco de açúcar.

Leve-os ao forno pré-aquecido a 180ºC até estarem cozidos.

Bacalhau à minha moda

Não tenho palavras para agradecer a todos vocês o carinho, as palavras amigas e a força que me transmitiram por causa do meu texto de ontem. Foram muitos os testemunhos e todos eles me deixaram sensibilizada. Muito obrigado, do fundo do meu coração por estarem sempre desse lado e por me fazerem sentir tão bem. Acreditem, que mesmo sem saberem, são muitas vezes a minha força. Este blog é uma das actividades que me ocupa a mente e me ajuda a passar melhor os dias. 

A vida continua e por aqui continuamos com a chuva, o tempo fresco e nada de Verão nem sequer Primavera. Por tudo isto hoje partilho um prato de forno, porque é o que continua a me apetecer. Comida de conforto, forno ligado, bolachas acabadas de fazer e uma chávena de chá quentinho. Quer-me parecer que em Novembro vamos andar de manga curta. É esperar para ver.

Este mês os frescos em destaque no Continente são o bacalhau, o cabrito, o ananás e a couve. Para além de nos mostrar todos os benefícios de cada um destes alimentos, no site do Continente podemos encontrar dicas de conservação e receitas.

As imagens abaixo redirecionam para o site do Continente onde encontrarão receitas, dicas e curiosidades sobre todos os frescos em destaque.

Parceria de conteúdo editorial complementar

Ingredientes:

- 1 posta alta de bacalhau

- 1 cebola

- 3 dentes de alho

- azeite q.b.

- 1 folha de louro

- meio pimento vermelho

- sal e pimenta q.b.

- 4 batatas grandes

- 2 ovos

- azeitonas a gosto

- salsa picada q.b.

Preparação:

Descasque as batatas e coze-as inteiras em água temperada com sal. Aproveita e coza os ovos também. Depois das batatas estarem no ponto, escorra-as e reserve.

Leve ao lume um tacho com a posta do bacalhau, deixe levantar fervura e cozer uns 5 minutos. Retire do lume, deixe arrefecer e desfaça-o em lascas, sem pele nem espinhas.

Corte a cebola em rodelas e pique 2 dentes de alho para dentro de um tachinho, juntamente com a folha de louro e o pimento cortado em tiras. Coloque azeite e faça uma cebolada. Junte o bacalhau e tempere com um pouco de pimenta. Prove, se precisar de sal adicione um pouco. Deixe cozinhar um pouco e reserve.

Corte em rodelas grossar as batatas previamente cozidas. Descasque os ovos e corte-os em quatro.

Numa travessa ou prato fundo que possa ir ao forno coloque as batatas, por cima a cebolada de bacalhau e termine com os ovos. Leve ao forno preaquecido a 200ºC durante uns minutos, só para ganhar cor por cima.

Antes de servir polvilhe com salsa picada e as azeitonas.

Bom apetite.  

Sericaia

Já escrevi um texto como este algumas vezes e acabei sempre por o apagar. É algo duro e complicado para mim e, por vezes custa a falar sobre isto. Mas há imensos casais a passar pelo mesmo e acho sinceramente que a troca de testemunhos é muito importante. Não sei se sabe mas, infelizmente cerca de 15% dos casais têm problemas de fertilidade. É um número bastante pesado e não há bem a certeza dele, já li notícias que falavam em 20% e outras 10%. Seja como for, é um número bastante grande e, nós fazemos parte dele. Vocês não imaginam o tempo que demorei até conseguir dizer esta frase. 

O meu maior sonho, a minha maior realização de vida sempre foi ser mãe. Gostava de ter três filhos, se a vida assim mo possibilitasse mas, nunca menos de dois. Quando decidimos constituir família, mesmo antes de casa, nunca me imaginei nesta situação. Sim, é como dizem, achamos que acontece sempre só e apenas aos outros. Os meses passaram e procuramos ajuda. A caminhada tem sido longa, a passo muito lento e dolorosa. Não é uma dor física mas uma dor psicológica que me mata aos pouquinhos. Não temos um diagnóstico, simplesmente não encontramos uma causa, algo que nos diga "é este o motivo pelo qual não conseguem engravidar". Teoricamente tudo funciona bem mas não acontece. Hoje foi dia de mais uma consulta, daquelas de "encher chouriços", da qual saímos sem rumo, sem plano, sem nada. Apenas com mais exames e nova consulta para daqui a quatro meses. 

Hoje enquanto esperava na sala pelas marcações as lágrimas teimavam eu querer saltar e tive de fazer um esforço enorme para as engolir e não demonstrar a ninguém, nem ao meu marido, que a minha maior vontade era sair num pranto dali para fora, o mais depressa possível. O SNS funciona de forma muito lenta e por vezes torna-se complicado aceitar esta lentidão de animo leve. 

Tenho-me dedicado à jardinagem para ocupar mais a minha mente e porque sinto que o contacto com as plantas me tem feito muito bem. E tem mesmo, pois consegui passar estes últimos meses de forma muito mais calma e isso deve-se ao facto de ocupar a minha mente com outras actividades.

Não tenho muito para vos dizer do nosso caso em particular. Estamos a ser seguidos num hospital, que não tendo medicina reprodutiva nos está a empatar, é isso mesmo que sinto, que estamos a perder tempo. Fizemos os exames que ali se fazem e tudo está normal. Agora andamos a adiar de quatro em quatro meses, de consulta em consulta. Sinceramente a próxima será para mim a gota, prefiro voltar à linha de partida mas procurar ajuda num hospital com mais meios. 

Vou levando a vida e os dias como consigo, hoje estou "mal", sinto-me deprimida, sem vontade para nada. Ontem também me senti-a assim, mas tenho dias muito bons e em muitos deles nem me lembro do assim. Sou feliz, já aqui vos disse muitas vezes, sou uma pessoa muito feliz mas, podia ser mais, bastava conseguir realizar o meu maior sonho...

Ingredientes:
- 1 litro de leite
- 10 ovos
- 300 gr. de açucar
- 100 gr. de farinha
- 1 casca de limão ou vagem de baunilha
- 1 pau de canela

Preparação:

Comece por ferver o leite, com a casca de limão e o pau de canela. Deixe-o arrefecer um pouco.

À parte separa as gemas das claras e bata as primeiras com o açúcar. Dissolva a farinha num pouco de leite e misture ao preparado de gemas, envolva bem. Adicione depois, em fio o restante leite. Mexendo bem para as gemas não cozerem e ficarem fracas. 

Bata as claras em castelo firme. Eu adiciono sempre umas pedrinhas de sal às claras antes de as bater em castelo. 

Adicione as claras ao outro preparado e misture tudo muito bem. 

Disponha em colheradas, numa peça de barro para ir ao forno. 

Polvilhe de canela e leve ao forno já quente a 220º, durante +/- 30 minutos mas convém fazer o teste do palito pois depende do forno.

Bom apetite!

Pudim quente de chocolate e café

Hoje olho pela janela e sinto tristeza. Está um dia chato, uma chuva leve mas constante e, o próprio aspecto do dia é triste. Pensar que há dois dias estava um tempo de verão... 

A semana passada compramos o mobiliário de jardim, jantamos alguns dias nele porque estava mesmo agradável e, neste momento, está guardado na garagem para não se estragar com a chuva. Estou mesmo deprimida e só espero que isto passe rápido e volte o sol. Enquanto tal não acontece vingamo-nos nestes pudins de chocolate e café, o que acham? Olhem, só vos digo que comia um. 

Bom fim de semana, aproveitem muito. 

Ingredientes: (para dois pudins) 

- 100gr de chocolate (usei com 50% de cacau) 

- 1 colher de chá de café instantâneo 

- 2 ovos 

- 40gr de manteiga 

- 40gr de açúcar mascavado 

- 40gr de farinha 

- cacau em pó q.b. (para polvilhar) 

- morangos q.b. 

Preparação: Ligue o forno nos 200ºC para ficar bem quente. 

Derreta o chocolate com a manteiga até ficar homogéneo e reserve. 

Numa taça coloque os ovos com o açúcar e bata até ficar cremoso. Envolva a mistura de chocolate com os ovos e, de seguida, acrescente a farinha. Envolva tudo muito bem. 

Divida a mistura por duas chávenas e leve ao forno. Eu deixei cerca de 17 minutos, até ficar cozido nas laterais mas ainda cremoso no meio. Deixem 15 minutos e depois começam a verificar, para que os vossos pudins não cozam completamente. 

Sirva polvilhado com cacau e acompanhado por morangos. 

Bom apetite.