Bifinhos de frango com tempero cajun e queijo feta

Há receitas rápidas e saborosas que todos precisamos para aqueles dias em que queremos colocar o jantar na mesa em pouco tempo. A receita que vos trago hoje é desse tipo. E se tivermos a mistura de especiarias pronta a usar, ainda se torna mais rápido.
Às vezes tenho a impressão que estamos sempre a comer a mesma coisa mas basta um tempero diferente, um extra, para dar um outro toque. Foi o que aconteceu com estes bifinhos de frango. A mistura de especiarias bem como o queijo feta deram-lhes um toque bastante agradável e mudou logo o prato.
As batatinhas que podem ver nas fotos são um verdadeiro achado, feitas no forno com pouquíssima gordura. ficam crocantes por fora e suaves por dentro. Mas estas ficam para um outro dia, hoje partilho a receitas dos bifinhos. 


Ingredientes
- 4 bifinhos de frango, não muito grossos
- 2 limas
- 50gr de queijo feta
- azeite q.b.
- 2 dentes de alho
- 1 raminho de alecrim

Para o tempero cajun:
- 1 colher de sopa de cominhos
- 1 colher de sopa de sementes de coentros 
- 1 colher de sopa de alho seco em pó
- 1 colheres de sopa de paprica ou colorau
- 1 colher de sopa de pimenta preta
- 2 colheres de sopa de sal


Preparação:
Comece por preparar o tempero cajun. Num almofariz ou num pequeno picador, coloque todos os ingredientes e triture bem. 
Tempere os bifes de frango com esta mistura de especiarias e reserve. O que sobrar da mistura de especiarias guarde num frasquinho bem fechado.

Aqueça bem um frigideira e coloque um fio de azeite. Com um pouco de papel de cozinha espalhe o azeite na frigideira. Coloque os bifes de frango a cozinhar e mantenha o lume alto para ganharem cor e não largarem água.
A meio da cozedura vire os bifes. Nessa altura adicione o alecrim e os dentes de alho, com a casca e ligeiramente esmagados. Regue com o sumo de uma lima e reserve a outra para decoração.
Quando os bifes estiverem bem cozinhados, coloque-os no prato de servir e adicione o molho de ficou na frigideira.
Decore com a outra lima cortada em gomos e polvilhe com o queijo feta desfeito.
Sirva com batatinhas crocantes (estas foram feitas no forno, bem mais saudáveis, mas a receita fica para outro dia). 
Bom apetite. 


2 comentários:

  1. Não conhecia este tempero mas agora até já fui pesquisar a sua origem! :) Vou guardar a sugestão. Beijinhos
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  2. Às vezes basta ter gosto nas pequenas coisas para mudar por completo uma refeição! Especiarias e queijo feta são duas adições muito boas para esse prato :)
    Fiquei curiosa com as batatas!

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