Lembram-se de na semana passada vos ter dito que o blog ia ter como parceiro o Arroz Bom Sucesso?
Pois bem, hoje recebi cá em casa as ofertas desta fantástica empresa. Qual não é o meu espanto quando vi a quantidade de produto que me enviaram. Estou muito grata ao Arroz Bom Sucesso e tenho a certeza que será uma excelente parceria.
Quando penso em arroz, penso sempre em arroz português e quando vou às compras é isso que procuro. E no arroz Bom Sucesso encontro a qualidade aliada ao bom preço.
Agora da minha cozinha, muitas serão as receitas elaboradas com este delicioso arroz, receitas essas que posteriormente irei partilhar com vocês.
Quero também partilhar com vocês a história de como nasceu esta empresa e este arroz. É uma história fascinante.
A história da Orivárzea começa em 1997, quando um grupo de 10 dos
mais importantes orizicultores da Lezíria Ribatejana decide dar as mãos e
juntar as forças para produzir e comercializar um arroz de excelência
com qualidades únicas, e fazê-lo chegar ao consumidor final a preço
justo.
A rentabilização dos meios de produção, e o acerto de um projecto
fundado no espírito de solidariedade e entreajuda, rapidamente atraíram
novos agricultores que foram crescendo através dos anos até chegarem aos
actuais 37 associados com 5000 hectares semeados. Todos Ribatejanos,
todos produtores de arroz, todos fiéis aos princípios de certificação
que garantem um arroz muito acima dos padrões oficiais de qualidade e
com um controle absoluto do processo produtivo, desde a semente,
produzida pela Orivárzea, até à embalagem na prateleira do supermercado.
Mas a tradição da Orivárzea nasceu muito antes de 1997. Berço
privilegiado do cultivo de arroz em Portugal desde finais do século XIX,
a Lezíria Ribatejana viu passar pelas suas largas planícies gerações de
agricultores a quem o tempo e a prática ensinaram os segredos da
orizicultura de excelência no estuário do Tejo.
Descendentes destes pioneiros, e com uma herança já secular na
produção e comercialização de um arroz tradicional, os associados da
Orivárzea entram no mercado do século XXI com pergaminhos de antiguidade
e visão de futuro, fazendo desta marca uma referência na produção de
arroz de grande qualidade, não só em Portugal como em toda a Europa. A
qualidade do Arroz Carolino produzido pela Orivárzea na Lezíria
Ribatejana é de tal forma distintiva, que para além do mercado nacional o
produto é hoje exportado para os mercados da Suíça, Polónia e Bélgica.
Além disso, empresas tão exigentes como a Danone/Milupa e BENEO-Remy,
referências no mercado da alimentação infantil, confiam hoje na
qualidade do arroz Orivárzea como matéria prima selecionada para a
rigorosa preparação dos seus produtos.
É claro que, como quase todos os produtos excepcionais, o segredo da
Orivárzea está no cuidado que uma quantidade limitada permite dedicar a
todas as fases da produção. É que ao contrário da generalidade das
marcas de arroz disponíveis no mercado, o arroz produzido pela Orivárzea
é inteiramente cultivado pelos seus associados na Lezíria Ribatejana.
Sendo a sua produção limitada, e uma vez que a Orivárzea nunca adquire
arroz de outros produtores, a colheita de cada ano pode esgotar no fim
do Verão. A nova Colheita chega ao mercado no Outono.
Os produtos que hoje recebi são:
Arroz Carolino da Lezíria Ribatejana
Arroz extraordinário, de selecção meticulosa grão a
grão, o Carolino da Lezíria Ribatejana não tem rival entre os Carolinos.
É um bago generoso e tenro, com uma textura aveludada e macia que
absorve intensamente os sabores e aromas dos ingredientes com os quais é
cozinhado. Com ele se preparam os melhores e mais tradicionais pratos
da gastronomia portuguesa, aos quais o Arroz Carolino das Lezírias
Ribatejanas acrescenta sofisticação e nobreza. É o arroz português de
eleição dos grandes Chefes de cozinha e dos grandes gourmets, à venda
exclusivamente em lojas seleccionadas.
Disponível em embalagem de 500g.
Arroz Carolino
Um arroz da variedade japónica, mais volumoso e
aveludado, que incha mais e cria mais goma que as outras variedades, o
Carolino é o tipo de arroz mais genuinamente português e o que melhor se
adequa à nossa tradição gastronómica. As suas características fazem com
que absorva como nenhum os outros aromas e sabores dos temperos e
ingredientes com que é cozinhado. É por isso o arroz ideal para a
preparação de pratos tradicionais portugueses, como todos os pratos de
arroz malandrinho, molhado e espesso, e o arroz doce.
O arroz Bom Sucesso Carolino é um arroz certificado nos Sistemas de
Gestão da Qualidade. Disponível em embalagens de 1000g e 500g.
Arroz Agulha
Um arroz da variedade índica, originário dos paises do
sul e do sueste asiáticos, o Agulha é um arroz de grão fino e longo,
vítreo e consistente. O resultado é um arroz que coze mais rapidamente
mas sem absorver os temperos, ficando solto e seco. O seu sabor neutro
faz dele o arroz ideal para ser servido branco, a acompanhar pratos de
carne ou de peixe.
O arroz Bom Sucesso Agulha é um arroz certificado nos Sistemas de Gestão da Qualidade. Disponível em embalagens de 1000g e 500g.
Arroz Aromático
Também de variedade índica, o arroz Aromático deve o seu
nome ao perfume que exala no momento da cozedura. É muito associado à
cozinha indiana e tailandesa e embora intenso, o seu aroma não se traduz
em sabor no prato, uma vez que o seu bago tem um sabor neutro. Tem
cozimento rápido e um bago fino e solto, mas de consistência macia. É
ideal como acompanhamento de pratos exóticos muito condimentados, como o
caril, a cozinha africana e os grelhados orientais.
O arroz Bom Sucesso Aromático é um arroz certificado nos Sistemas de Gestão da Qualidade. Disponível em embalagens de 500g.
Mais uma vez agradeço à Orivárzea por esta parceria.
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