Começamos uma nova semana com um vídeo de organização das comidinhas que comprei no supermercado e também com a organização do congelador. Gostei muito da forma como ficou tudo organizado e assim é muito mais fácil para fazer a ementa semanal.
O que é que vocês acharam? Como é que está o vosso congelador?
Depois do projecto de organização do frigorífico, que vos mostrei há uns meses (podem ver AQUI) chegou a vez do congelador e aproveitei que gastei praticamente tudo o que tinha, para ir às compras abastecer e organizar tudo direitinho. Parece que o tamanho até aumentou ehehe
Deixo-vos o vídeo aqui em baixo e convite para verem. Espero que gostem e vos seja útil.
Volto quarta feira com mais um vídeo :) Se são novos cá, subscrevam o canal e activem as notificações, temos vídeos novos todas as segundas, quartas e sextas. Boa semana malta, fiquem bem e um beijinho.
A chuva lá fora, as temperaturas mais frescas e a minha vontade é ligar o forno e preparar um bolo, ou bolinhos, ou até umas bolachinhas. Não há nada melhor que o cheiro a bolo acabado de fazer, espalhado por toda a casa. É o meu ambientador favorito ehehehe
A pensar nisso, trago-vos esta receita de bolinhos de arroz mesmo a fazer lembrar a infância. E que bom que são acompanhados por um chá ou um café quentinho.
Espero que gostem.
Ingredientes:
- 150gr de açúcar
- 120gr de manteiga à temperatura ambiente
- 100gr de farinha de trigo
- 100gr de farinha de arroz
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 3 ovos
- 2 colheres de sopa de leite
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- açúcar para o topo
Preparação:
Ligue o forno a 180ºC.
Numa tigela coloque o açúcar e a manteiga e bata até ficar um creme.
Junte os ovos, o leite e a essência de baunilha e bata bem até ficar homogéneo.
Peneire as farinhas e o fermento e adicione à mistura anterior, envolvendo bem.
Distribua a massa pelas formas e encha até 2/3 da capacidade. Por cima coloque um montinho de açúcar.
Leve ao forno até estarem cozidos e crocantes no topo.
Estes dias apetecia-me imenso panquecas à tarde. Imagino que não me aconteça só a mim!!! Então resolvi preparar umas panquecas de banana e farinha de espelta, tirei uma foto toda apreçada e publiquei noInstagram.
Devido a isso, recebi alguns pedido para partilhar a receita. Confesso que não contava partilha-la por aqui mas, já que pediram tanto, deixo-vos com esta sugestão para os pequenos almoços dos próximos dias.
Ingredientes:
➤ 1 banana bem madurinha (era pequenina, das da Madeira)
➤ 1 ovo
➤ 1 chávena* de leite
➤ 1/2 chávena de farinha de espelta (podem usar farinha de trigo, de aveia, trigo sarraceno, etc)
➤ 1 colher de chá de fermento
➤ 1 colher de sopa de açúcar mascavado
➤ 1 colher de sopa de cacau puro
➤ manteiga ou azeite ou óleo de coco q.b. para untar a frigideira
*usei uma chávena de 250ml
Preparação:
Coloque a banana numa taça e com um garfo esmague-a bem até virar um puré.
Acrescente o ovo, o leite, a farinha, o açúcar e o cacau e envolva bem até ficar homogéneo. Por fim, junte o fermento e mexa.
Aqueça uma frigideira ou uma chapa, eu usei uma frigideira pequenina, própria para estrelar um ovo (estão a ver qual é?). Unte-a com um pouco de azeite (ou outra gordura a gosto) e quando estiver bem quente despeje colheradas de massa sobre a frigideira, +/- 2 colheres de sopa de massa.
Cozinhe até aparecer bolinhas e nessa altura vire a panqueca. Deixe cozinhar mais 2 minutos e está pronta a servir.
Repita o procedimento até terminar a massa (eu fiz 8 panquecas, das quais congelei 4).
Bom dia e boa quarta feira :) Preparados para mais um vlog? No vídeo de hoje mostro-vos as minhas compras da semana no Lidl e no Continente. Para além disso, passei numa loja de rua e na MO e comprei umas peças de roupa que vos mostro. Falo-vos da minha ideia para organizar melhor o meu guarda roupa, que ainda não coloquei em prática, mas quando o fizer irei mostrar-vos tudo.
Este vlog foi gravado no último dia de Setembro e eu aproveitei para mudar alguns apontamentos na decoração cá de casa para a tornar mais outonal e, claro, mostro-vos todos os pormenores. Vai desde o cantinho do café, na cozinha, passando pela sala e até um pequeno apontamento no WC. Depois digam-me se gostaram :)
Não se esqueçam de se inscreveram no canal. Sabem que temos 3 vídeos por semana, às segundas, quartas e sextas? Então subscrevam (podem fazê-lo aqui: https://www.youtube.com/claudiaralha) e activem as notificações para não perderem um único vídeo.
Cá em casa continuamos o nosso hábito de fazer duas refeições vegetarianas, ou um dia completo, por semana. E eu tento ao máximo variar nas receitas.
Quando vi esta receita no blogue da Joana Roque, marquei logo para fazer. E a verdade é que, depois disso, já a fiz várias vezes. Mas num vlog que gravei para o canal, calhou de vos mostrar a receita e lembrei-me que ainda não tinha partilhado por aqui. Desta forma fica resolvido.
Para além do modo de preparo por escrito, deixo-vos também o dito vlog a começar exactamente na receita, para assim conseguirem ver a forma como preparo este bolonhesa. Fica uma delícia.
Ingredientes:
- 1 cebola picada
- 250g de lentilhas verdes demolhadas
- 4 dentes de alho
- sal q.b.
- 1 folha de louro
- 1 pimento assado
- 4 colheres de sopa de polpa de tomate
- 1 colher de chá de pimentão doce
- pimenta q.b.
- azeite q.b.
- 100ml de vinho branco
- água q.b.
- salsa picada q.b.
Preparação:
Leve ao lume um tacho com azeite e a cebola picadinha. Deixe cozinhar até a cebola começar a amolecer e ficar dourada.
Junte a folha de louro e os dentes de alho socados ou picados, como preferirem.
Acrescente o pimento cortado em cubinhos, misture bem e deixe cozinhar mais um pouco.
Adicione o pimentão doce e a polpa de tomate e deixe fritar um pouco, sempre a envolver. Eu acho isto o mais importante, fritar bem estes ingredientes e mexer para termos a certeza que não queima.
Refresque com o vinho branco e deixe ferver. Assim que reduzir, junte as lentilhas previamente demolhadas.
Tempere com sal, pimenta e regue com água a ferver (podem usar caldo de legumes).
Deixe cozinhar durante, mais ou menos, 30 minutos. Mas o tempo pode variar conforme a qualidade das lentilhas e o tempo que estiveram a demolhar.
Rectifique os temperos.
À parte coza massa a gosto em água bem temperada de sal. Siga as instruções da embalagem, referentes ao tempo de cozedura.
Quando estiver pronta escorra e acrescente um fio de azeite.
Junte a bolonhesa à massa, envolva bem e sirva polvilhada com salsa picada.
Bom apetite.
Nota: Esta quantidade de bolonhesa serve 4 pessoas. Como somos só dois, eu gosto de usar metade e congelar a outra metade para consumir noutro dia.
Chegamos ao final da semana e à estreia do Especial Receitas de Outono de 2020. Serão 6 receitas deliciosas para vos aconchegar neste tempo mais fresco e anteceder a chegada da época natalícia. Eu adoro os cheiros e as cores de outono.
Vamos começar com um bolo bem fácil e rápido de maçã, daqueles bolos em que precisam apenas de uma taça e algo para mexer. É bem simples :) Espero que gostem desta primeira sugestão e fiquem ligados porque, a partir desta semana, todas as sextas feiras teremos uma receita do especial outono.
Não se esqueçam de se inscreverem no canal. Sabem que temos 3 vídeos por semana, às segundas, quartas e sextas (podem fazê-lo aqui: https://www.youtube.com/claudiaralha) e activem as notificações para não perderem um único vídeo.
Um beijinho e bom fim de semana.
Ingredientes:
- 4 maçãs
- 4 ovos
- 1 pitada de sal
- 180gr de açúcar mascavado
- 180ml de óleo
- 250gr de farinha de trigo
- 1 colher de chá de canela
- 1 colher de chá de fermento em pó
Preparação:
Descasque e corte 2 maçãs em cubinhos e as outras 2 em gomos. Reserve.
Numa taça coloque os ovos, o açúcar e o óleo e bata um pouco.
Na sequência, acrescente a farinha, o fermento, a canela e envolva até ficar homogéneo.
Junte as maçãs em cubinhos e envolva.
Coloque a massa num tabuleiro com 22*22cm ou numa forma redonda com cerca de 20 a 22 cm de diâmetro, previamente untada com manteiga e polvilhada com farinha. Espalhe bem a massa e por cima disponha as maçãs em gomos. Leve ao forno, pré-aquecido a 180ºC durante cerca de 25 a 30 minutos, ou até espetar um palito no bolo e este sair limpo.
Deixe arrefecer um pouco, desenforme e polvilhe com açúcar em pó.
Ontem, com o feriado, foi dia de descanso, por isso apenas hoje voltamos às rotinas (e aos posts aqui no blogue).
Há uns meses trouxe-vos um vídeo do tema Meal Prep para Iniciantes, com 5 dicas para vos facilitar a vida na cozinha. Na altura prometi mais vídeos do género, mas com a pandemia, quarentena, tudo o que aconteceu nesse tempo, uns dias de férias em Agosto e o regresso às rotinas, só agora consegui voltar a pegar neste tema. Então hoje trago-vos a 2ª parte da Meal Prep para Iniciantes, com mais 5 dicas que vos pode ajudar a organizar e até a poupar.
Se gostarem do vídeo, não se esqueçam de deixar o vosso like e, se ainda não o fizeram, subscrevam o canal (podem fazê-lo AQUI) e activem as notificações clicando no sininho. Acreditem que estes pequenos gestos ajudam imenso o canal a crescer e a chegar a mais pessoas.
Fiquem bem, boa semana e um beijinho grande para todos.
