Para começar esta semana da melhor maneira, trago-vos uma sugestão doce, fresquinha e com umas cores mesmo à verão. E deixo-vos ainda uma sugestão, para tornarem estes copinhos mais saudáveis podem substituir o chantilly por iogurte grego e até podem não o adoçar, ou adoçar com mel. Desta forma para além de uma excelente sobremesa, ficam também com um delicioso pequeno almoço com iogurte, fruta e granola.
Agora eu vou ali sonhar com as minhas férias, que ainda faltam duas semanas para as mesmas...
Ingredientes (para 4 copinhos):
- 200ml de natas
- 2 colheres de sopa de açúcar
- sumo de limão q.b.
- granola q.b.
- fruta a gosto (usei abacaxi, framboesas e mirtilos)
Para o molho de framboesas:
- 100gr de framboesas
- 2 colheres de sopa de açúcar em pó
Preparação:
Comece por fazer o molho de framboesas.
Coloque as framboesas numa taça, adicione o açúcar em pó e envolva bem. Com um garfo ou um esmagador de batatas, esmague as framboesas muito bem até virar um puré. Se preferir pode coar o molho, eu não o fiz. Reserve.
Em outra taça coloque as natas bem frias. Adicione o açúcar e o sumo de limão e bata até formar um chantilly bem cremoso. Reserve também.
Prepare as frutas. Eu usei mirtilos e framboesas que só precisaram ser lavados.
Descasquei cerca de 1/4 de abacaxi e cortei em pedaços.
Montagem:
No fundo de cada copo coloque um pouco de chantilly. Ponha 2 colheradas de molho de framboesas, um pouco de frutas e polvilhe com granola (usei granola de chocolate). Repita o processo, ponha mais um pouco de chantilly, molho de framboesas frutas e granola.
Coloquem os vossos copinhos no frigorífico até servirem.
Bom apetite.
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