Pães de Mel

Já há muito tempo que procurava uma receita de pães de mel que me enche-se as medidas.
É algo que adoro desde o tempo da escola e lembro-me de comer uns pães de mel deliciosos, com o devido sabor a canela mas sem exagero e com uma bela cobertura de chocolate.
Nunca mais comi pães de mel como aqueles.
Agora, depois de muito pesquisar encontrei uma receita que se assemelha aos pães de mel que comia na escola.
E posso-vos dizer que esta receita foi um sucesso.

Pães de Mel



Ingredientes:
- 1 colher de sopa de canela em pó
- 1 colher de sopa de bicarbonato de sódio
- 1 colher de sopa de fermento
- 2 chávenas de chá de mel
- 1 e 1/2 chávena de chá de leite
- 4 e 1/2 chávena de chá de farinha de trigo
- 2 chávenas de chá de açúcar mascavado
- 1 chávena de chá de óleo

Ingredientes para a cobertura:
- Chocolate negro para a cobertura
- Pepitas de chocolate branco para a decoração

Preparação:
Coloque todos os ingredientes numa tigela e bata-os com a batedeira até adquirir uma massa homogénea.
Forrei um tabuleiro com papel vegetal e com o spray espiga untei todo o papel.
Coloquei a massa e espalhei.
Levei ao forno que já se encontrava quente a 180º até ficar cozido. Faça sempre o teste do palito para ter a certeza.
Convém deixar arrefecer antes de cortar.
Para o corte usei um cortador de biscoitos redondo de tamanho considerável. Não ficaram uns pães de mel muito grandes e a minha intenção era mesmo essa, para não se tornar enjoativo.

Para a cobertura:
Usei um tipo de chocolate em moedas que compro numa loja de artigos para bolos. Adoro este chocolate pois não preciso adicionar nada. Derreto no microondas.
Barrei todos os pães de mel no chocolate e polvilhei com pepitas de chocolate branco. Deixei secar sobre papel vegetal. Este chocolate rapidamente ficar seco.
Pode conservar os pães de mel numa caixa hermética mas não devem durar muito tempo pois são deliciosos ;-)