Frango à Brás


Num dia da semana passada sobrou o peito de frango assado. Já é normal, por vezes isso acontece. Como se há coisa que tenho é alergia a deitar comida fora pensei logo que no dia seguinte ia confeccionar um delicioso Frango à Brás.
É um tipo de prato que adoramos. Bacalhau à Brás, Pescada à Brás, Frango à Brás.
Desta forma criei uma refeição baseada em sobras de outra.
E assim se poupa e reinventa comida.

Frango à Brás
Frango  Brs II
Ingredientes:- Sobras de frango assado desfiado
- Batatas fritas finas
- 3 Ovos
- Azeite
- 1 dente de alho
- Sal
- Pimenta
- Salsa
Preparação:Comecei por preparar as batatas. Descasquei e parti o mais fino que consegui.
Frango  Brs III
Fritei-as em óleo bem quente.
Reservei.
Preparei o frango.
Levei ao lume uma frigideira com azeite e um dente de alho, deixei estalar e adicionei o frango desfiado.
Adicionei depois as batatas fritas e um pouco de salsa. Misturei tudo.
De seguida reguei com os ovos batidos, usei 1 ovo por cada pessoa. Mexi até os ovos cozinharem.
Temperei com um pouco de sal fino e pimenta acabada de moer.
É uma refeição rápida de fazer e muito simples.
Acompanhada por uma salada de alface, tomate, cenoura e couve roxa foi uma refeição deliciosa.