Compota de Morango

Continuando a saga das compotas desta vez chegou a altura dos morangos.
Deliciosos morangos, docinhos e perfumados resultaram numa bela compota que para além de alegrar as minhas manhãs, vão também alegrar os cabazes de Natal.

Compota de morango


Ingredientes:
- 1300gr de morangos
- 900gr de açúcar
- sumo de limão q.b.
- manjericão q.b.

Preparação:
Arranje os morangos, retirando os pés e as partes brancas e pese-os.
Coloque-os numa panela. bem como ao açúcar e ao sumo de limão.
Leve ao lume, brando, até começar a ferver e ganhar calda. Adicione um raminho de manjericão.
O meu era fresquinho, acabado de colher.
Deixe cozer em lume moderado e até atingir o ponto de estrada.

Eu resolvi retirar do lume, retirar o manjericão e dar uns toques com a varinha mágica. De forma a ficar alguns pedaços de fruta.
Levei novamente ao lume para engrossar um pouco.

Depois o processo que utilizo é sempre o mesmo.
Esterilizo os frascos no microondas, encho-os de doce, coloco a tampa e viro imediatamente ao contrário para formar vácuo.

No final é só deliciarem-se!!!!