Bolo Floresta Negra


Nada como chegar a Sexta feira com um bolo Floresta Negra. Para nos despedir-nos da semana e dizer Olá Fim de Semana!!
Deixo-vos então com este bolo, que preparei para sobremesa de um Domingo passado.
É uma das receitas favoritas cá em casa, todos adoram este bolo.
A todos vocês que me têm visitado e se tornaram seguidores agradeço imenso e desejo-vos um fantástico fim de semana!!!

Bolo Floresta Negra
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Ingredientes para o bolo:
- 6 ovos
- 180gr de açúcar
- 170gr de farinha
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 50gr de chocolate em pó

Ingredientes para recheio e cobertura:
- 4dl de natas frias
- 100gr de açúcar
- 100gr de cerejas em calda
- 1 cálice de whisky
- raspas de chocolate para a decoração

Preparação do bolo:
Bata muito bem os ovos com o açúcar até formar um creme esbranquiçado e fofo. À parte peneire a farinha com o fermento e o chocolate em pó e envolva no preparado anterior.
Coloque a massa num tabuleiro previamente forrado com papel vegetal e untado com manteiga ou spray espiga. Leve ao forno que já se deve encontrar quente a 180º
Verifique a cozedura com o teste do palito. Retire do forno, deixe arrefecer, desenforme e corte o bolo ao meio.
Preparação do recheio e cobertura:
Entretanto leve ao lume um tacho com o whisky e as cerejas. Deixe levantar fervura e desligue. Regue as duas partes do bolo com o alcool e reserve as cerejas para a decoração.
Bata as natas e o açúcar em chantilly bem firme.
Recheie as duas partes do bolo e sobreponha-as. Cubra depois todo o bolo com o chantilly.
Decore com as cerejas e raspas de chocolate.
Delicie-se!!!