Tarte de Amêndoa


Nada como finalizarmos mais uma semana de trabalho com um docinho como esta Tarte de Amêndoa. Este é um bolo que tem presença garantida na nossa mesas nas festas anuais e sempre que nos apetece algo verdadeiramente delicioso.
Despeço-me assim de mais uma semana, de muito trabalho e dou as boas vindas a mais um fim de semana de muito prazer.
A todos vocês desejo o mesmo. Um excelente fim de semana e façam o favor de serem felizes!

Tarte de Amêndoa
Tarte de amndoa
Ingredientes:- 5 ovos
- 4 gemas
- 180gr de açúcar
- 150gr de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento
- 50gr de farinha de amêndoa
- 1 colher de chá de essência de baunilha
Recheio e cobertura:
- doce de ovos (este é de compra, foi uma experiência)
- amêndoa palitada q.b.
 
Preparação:Bata os ovos e as gemas até ficar em espuma.
Adicione o açúcar e a baunilha e bata.
À parte misture as duas farinhas e o fermento.
Junte ao preparado anterior.
Forre um tabuleiro com papel vegetal e verta o preparado para dentro dele.
Leve a cozer em forno pré-aquecido a 180ºC
Depois de cozido desenforme e parta a meio.
Barre uma das partes com o doce de ovos e coloque a outra por cima.
Cubra todo o bolo com doce de ovos.
Decore com amêndoa palitada e fios de ovos.
Podem levar ao forno a queimar a parte de cima. O doce de ovos fica com um aspecto bonito e a amêndoa fica torrada.
Bom apetite.
 
P.S.: Brevemente farei um post sobre o doce de ovos que costumo fazer em casa. É delicioso e não dá muito trabalho. Desta vez comprei um pouco para experimentar, numa loja que vende tudo, mas mesmo tudo, para bolos.