Tarte Frangipane com mirtilos


Não sabia se ia conseguir escrever-vos hoje mas feliz cá estou com uma receita.
De manhã tive a oportunidade de conhecer, em primeira mão, a nova loja Ikea que irá abrir na cidade de Braga. Foi um final de manhã, início de tarde muito bem passado na companhia de outros bloggers, jornalistas e pessoal do Ikea, todos muito simpáticos. Adorei a nova loja e estou ansiosa que abra ao público para me perder por lá. 
Para comemorar este dia diferente, trago-vos a receita de uma mini tartes de mirtilos que ficaram uma delicia. Espero que gostem.



Ingredientes: (para 4 mini tartes)
Para a massa:
- 150gr de farinha de trigo
- 50gr de açúcar
- 60gr de manteiga
- 1 gema de ovo
- 1 colher de sopa de água fria

Ingredientes para a base Frangipane:
- 125gr de manteiga
- 125gr de açúcar
- 2 ovos e 1/2
- 25gr de miolo de amêndoa
- 20ml de rum ou outro licor a gosto

- compota de frutos vermelhos a gosto
- 125gr de mirtilos (usei frescos mas podem usar congelados)

Preparação:
Começamos por fazer a massa para as tartes.
Numa tigela coloque a farinha. Abra uma cova no meio e coloque o açúcar, a manteiga, a gema de ovo e a água. Amasse bem até ficar homogéneo. Se a massa estiver muito seca adicione um pouco mais de água fria.
Embrulhe a massa em película aderente e coloque-a no frigorífico até voltar a precisar dela.

Prepare o creme Frangipane.
Numa tigela coloque a manteiga à temperatura ambiente e o açúcar. Bata tudo.
Adicione os ovos e bata. Para o meio ovo faça o seguinte, bata o ovo inteiro mas utilize apenas metade.
Por último junte o miolo de amêndoa e o licor.
Retire a massa do frigorífico. Unte uma tarteira com manteiga ou quatro pequenas tarteiras.
Em cima da bancada estique a massa com cuidado. Forre as tarteiras com a massa e deixe repousar 15 minutos no frigorífico.

Após este tempo, pincele a massa com a compota de frutos vermelhos. 
Por cima, coloque o creme Frangipane e os mirtilos. 
Leve ao forno preaquecido a 180º durante +/- 25/30 minutos.

Bom apetite!

8 comentários:

  1. Tem um aspeto delicioso. Vim visitar o teu cantinho, beijinhos!

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  2. Ficaram umas tartes fantástica de aspecto delicioso. Que boas parecem. Beijinhos!!

    Bimby & Sabores da Vida

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  3. Ficaram tão lindas!!
    Optima receita.
    Beijinhos
    Vânia
    http://colherdepausaltoalto.blogspot.pt/

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  4. Estou curiosa com ikea, também sou de cá mas como é óbvio ainda não o visitei :) De qualquer maneira, o edifício já estava a meter nojo :P
    Essa tarte é uma ótima sugestão! Que aspeto delicioso :D

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    Respostas
    1. De facto aquele edifício metia nojo. Eu já achava que aquilo morria assim...
      Felizmente pegaram nele e com certeza vai ser muito bom. Olha eu adorei a loja, quero muito lá ir, mas nos primeiros tempos acho que não ponho lá os pés por causa da enchente ehehe
      Beijinhos
      Cláudia Ralha

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