Estufado de Peixe


Volta e meia recebo emails de leitores a pedir sugestões para as chamadas "refeições de um tacho só". Depois de um email de uma simpática leitora a pedir uma sugestão de peixe fácil, rápida e deliciosa, lembrei-me que tinha esta receita por publicar há alguns dias. 
Rosa, mais uma vez obrigado pelas simpáticas palavras e espero que goste da sugestão que lhe deixo.
Espero também que, todos vocês gostem desta receita.


Ingredientes:
- 1 cebola grande
- 2 dentes de alho
- azeite q.b.
- 1 lata de tomate pelado
- 1 pimento vermelho
- 1 folha de louro
- 100ml de vinho branco
- água q.b.
- 4 batatas
- 8 mexilhões
- 6 lulas
- 2 lombos de pescada
- 200gr de miolo de camarão
- salsa picada q.b.
- sal e pimenta q.b.


Preparação:
Pique a cebola e os alhos e leve-os a refogar com um pouco de azeite com a folha de louro.
Corte o pimento em tiras e limpe-o de sementes, acrescente à cebola e deixe cozinhar em lume brando.
Junte o vinho para refrescar. Pique os tomates e acrescente ao tacho juntamente com as batatas em cubos, as lulas cortadas em rodelas e a pescada. Tempere com sal e pimentos, adicione um pouco de água e deixe cozinhar uns 15 minutos. 
Por último acrescente os mexilhões previamente limpos e o miolo de camarão, deixe cozinhar mais um pouco. Rectifique os temperos.
Antes de servir polvilhe com salsa picada.
Bom apetite!



18 comentários:

  1. Gosto mesmo deste tipo de refeições! Comidinha de tacho é das melhores coisas que há! Beijinhos

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    1. Também adoro, é tão reconfortante.
      Beijinhos
      Cláudia Ralha
      http://vidadeprazeres.blogspot.pt

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  2. Que óptima sugestão, saborosa e que não suja muito loiça, perfeita! :)
    Beijinhos
    --
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    1. Obrigada Inês :)
      Beijinhos
      Cláudia Ralha
      http://vidadeprazeres.blogspot.pt

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  3. Está maravilhosa. Humm... Adoro!! :)
    beijinhos

    http://bimbysaboresdavida.blogspot.pt/

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    1. Obrigada Tânia :)
      Beijinhos
      Cláudia Ralha
      http://vidadeprazeres.blogspot.pt

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  4. São horas de almoço... Hoje escolheria o teu estufado.
    Beijinho
    http://postigodosmeusdoces.blogspot.pt/

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    1. Não imagina como fico contente com as suas palavras :)
      Beijinhos
      Cláudia Ralha
      http://vidadeprazeres.blogspot.pt

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  5. Pelo aspeto deve ter ficado uma delicia.
    Beijinhos
    Vânia
    http://colherdepausaltoalto.blogspot.pt/

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    1. Obrigada Vânia :)
      Beijinhos
      Cláudia Ralha
      http://vidadeprazeres.blogspot.pt

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  6. Que maravilha de prato!

    Beijinhos
    food&emotions
    http://fefoodemotions.blogspot.pt

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  7. Cá estou eu para retribuir o miminho no meu blog. Parabéns pelo teu blog e sugestões, gostei muito e claro, por aqui fiquei, Bjs

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    1. Obrigada pela simpática visita :)
      Beijinhos
      Cláudia Ralha
      http://vidadeprazeres.blogspot.pt

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  8. Olá Claudia,
    Em primeiro lugar, muito obrigada pela visita e simpatia deixada lá no meu cantinho.
    Adoro "one pot meals" e este estufado de peixe está de babar. Lindo e convidativo.
    Um beijinho, levo o link do teu cantinho lindo comigo e espero contar com a tua presença mais vezes,
    Lia

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    1. Obrigada Lia pela visita e simpáticas palavras.
      Claro que podes contar com a minha visita constante pois adorei o teu blog :)
      Beijinhos
      Cláudia Ralha
      http://vidadeprazeres.blogspot.pt

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  9. Então não gostamos? Essa refeição prática e saudável é tudo o que é preciso :)

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    1. Ainda bem, fico tão contente! Nem imaginas :)
      Beijinhos
      Cláudia Ralha

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