Cheesecake de frutos vermelhos


Hoje é sexta e é dia de sugestão docinha para o vosso fim de semana. Imagino que muitos dos meus leitores ainda não tenham decidido a sobremesa para o dia do pai, que se comemora amanha. A minha sugestão é um cheesecake de frutos vermelhos, fácil de fazer e delicioso. Quem vai experimentar?
Bom fim de semana e desde já um excelente dia para todos os pais, principalmente para o meu.


Ingredientes:
- 1 embalagem de bolacha maria
- 75gr de manteiga derretida
- 400ml de natas de natas vegetais
- 1 embalagem de queijo creme
- 1 lata de leite condensado
- 5 folhas de gelatina incolor
- 2 colheres de sopa de leite
- 400gr de frutos vermelhos (usei congelados)
- 100gr de açúcar
- casca de limão

Preparação:
Triture as bolachas para a base. Derreta a manteiga e misture às bolachas para ficar com uma espécie de areia molhada
Num prato coloque o aro para semifrios, eu uso uma forma de abrir sem o fundo. Na base coloque a bolacha e com as costas de uma colher pressione bem.

Demolhe as folhas de gelatina em água bem fria.
Coloque as natas numa tigela e bata-as até ficarem bem presas. Misture o queijo creme e o leite condensado. 
Leve o leite ao microondas com as folhas de gelatina escorridas, durante breves segundos, apenas o suficiente para a gelatina derreter. Envolva depois, na mistura de natas.
Coloque o preparado sobre a base de bolacha e leve ao frigorífico a solidificar durante algumas horas, de preferência de um dia para o outro.

Prepare o molho.
Numa panela coloque os frutos, o açúcar e a casca de limão. Leve ao lume e deixe cozinhar até os frutos se desfazerem e a calda estar reduzida.
Antes de servir o cheesecake retire o aro e por cima coloque o molho de frutos vermelhos já frio.
Bom apetite!


20 comentários:

  1. Ai o que eu gosto de um cheesecake, é daquelas sobremesas frescas e boas. O teu ficou super lindo e apetitoso! :) Aqui por casa também se está a fazer um doce para o dia do pai! :) Beijinhos
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    1. Também adoro!
      Obrigada pela simpatia Inês :)
      Beijinhos
      Cláudia Ralha
      http://vidadeprazeres.blogspot.pt

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  2. Eu adoro cheesecakes e este tem um aspecto fabuloso e os meus amados frutos vermelhos!!
    Um beijinho e bom fim de semana,
    Lia

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    1. Obrigado Lia.
      Os frutos vermelhos são uma das minhas perdições, pena o preço por vezes assustador :(
      Beijinhos
      Cláudia Ralha
      http://vidadeprazeres.blogspot.pt

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  3. Eu até podia fazer um cheesecake para o dia do pai mas comia-o todo sozinha!! Gosto tanto que dispenso partilhá-lo seja com quem for!! Estou a brincar! Qualquer dia tenho de voltar a fazer! Beijinhos

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    1. Hahaha como eu te compreendo ;)
      Beijinhos
      Cláudia Ralha
      http://vidadeprazeres.blogspot.pt

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  4. Como eu gosto deste tipo de sobremesas!
    Nina
    Bom fim de semana
    https://www.facebook.com/cantinhodapartilha/

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    1. Fico contente que tenha gostado :)
      Beijinhos
      Cláudia Ralha
      http://vidadeprazeres.blogspot.pt

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  5. Adoro cheesecake! Esse ficou mesmo elegante :)

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    1. Obrigada Avelã :)
      Beijinhos
      Cláudia Ralha
      http://vidadeprazeres.blogspot.pt

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  6. Que bom! Gosto muito, de vez em quando também saem uns da minha cozinha.
    Bjs

    Ana,
    http://asnossasreceitinhas.blogspot.pt/

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    1. Obrigada Ana, ainda bem que gostaste. É de facto uma sobremesa que agrada a muita gente, por isso recorro algumas vezes a ela ;)
      Beijinhos
      Cláudia Ralha
      http://vidadeprazeres.blogspot.pt

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  7. Gosto muito deste cheesecake, é sem dúvida uma excelente opção de sobremesa para dias especiais.

    Beijinhos
    www.petiscana.com

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    1. Obrigada Ana Filipa, fico muito contente por gostares :)
      Beijinhos
      Cláudia Ralha
      http://vidadeprazeres.blogspot.pt

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  8. São tão bonssssss. Natas vegetais nunca comprei.
    Uma boa semana.
    Pinta

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    1. Essas natas são um pouco mais caras mas são óptimas para bater em chantilly. Encontram-se juntam ao leite do dia :)
      Beijinhos
      Cláudia Ralha
      http://vidadeprazeres.blogspot.pt

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  9. Adoro cheesecake. Que aspecto delicioso!! Manhmy..
    Beijinhos

    http://bimbysaboresdavida.blogspot.pt/

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    1. Obrigada Tânia :)
      Beijinhos
      Cláudia Ralha
      http://vidadeprazeres.blogspot.pt

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  10. Cheesecake é sem duvida a minha sobremesa favorita! Estou sempre aberta a novas receitas!
    O teu está lindooo!
    Beijinhos

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    1. Olá Natacha.
      Obrigada pelo teu comentário :)
      Beijinhos
      Cláudia Ralha
      http://vidadeprazeres.blogspot.pt

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