Asinhas de Frango Crocantes ('fritas' no forno)


Já cheira a fim de semana e de quatro dias! Tão bom!
E antes mesmo de publicar a última sugestão do especial Páscoa (sai amanhã, está prometido), deixo-vos umas asinhas bem crocantes e saudáveis, pois foram cozinhadas no forno.
Optei por as passar em sêmola de milho que lhes deu uma crocancia muito especial. Ficaram uma delícia e são perfeitas para um jantar de petiscos. Para o casamento perfeito, sirvam com uma maionese de alho caseira. Uma delícia.


Ingredientes:
- 8 asas de frango
- sal e pimenta q.b.
- sumo de 1 limão
- 1 iogurte natural sem açúcar
- molho picante a gosto (opcional)
- sêmola de milho q.b. (ou pão ralado)
- 1 ovo
- 2 colheres de sopa de leite
- azeite q.b.

Preparação:
Comece por se parar as duas partes das asas de frango e coloque todos os pedaços numa taça. Tempere com sal, pimenta, sumo de limão, molho picante a gosto e o iogurte. Envolva bem e deixe marinar, no mínimo 1 hora.
Num prato fundo coloque a sêmola de milho. Eu gosto de a temperas com um pouco de sal e pimenta. Envolva bem.
Noutro recipiente, coloque o leite e junte o ovo. Bata até ficar homogéneo.

Pré-aqueça o forno a 180ºC e forre um tabuleiro com papel vegetal.
Retire o frango dos temperos e limpe o excesso de iogurte. Passe cada pedaço pela sêmola, depois pelo ovo e novamente na sêmola.
Disponha o frango no tabuleiro e "regue" com um fio de azeite (muito pouco!). Eu opto por usar um spray de azeite, assim controlo melhor a quantidade e sei que cada pedacinho recebe um pouco de gordura.

Coloque no forno para cozinhar durante uns 25/30 minutos, até o frango estar cozinhado e bem douradinho. A meio pode virar as asinhas para ganharem cor de todos os lados.
Se gostarem, podem servir com uma maionese caseira, vejam AQUI como preparar.
Bom apetite.


8 comentários:

  1. Uma tentação!!!!
    Beijinhos e Feliz Páscoa.
    http://www.opecadomoraemcasa.pt/

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  2. Que delicia...
    Beijinhos

    www.paopaoqueijoqueijo.com

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  3. Estão com um excelente aspeto ;)
    Beijinho

    Blogue Recanto com Tempero

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  4. Que ricas asas de frango. Gosto tanto.

    Beijinhos,
    Clarinha
    http://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.pt/2018/03/parabens-mim-e-um-pao-de-lo-dos.html

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  5. Que aspecto delicioso, adoro este tipo de petiscos.

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