Back to basic #4 - Maionese de alho

Apesar de, a maionese, continuar a fazer parte da minha lista de compras, quando quero servir com uns camarões cozidos ou outras entradas acabo por fazer uma versão caseira. É muito simples de fazer e fica deliciosa. A versão que vos trago é com alho que para mim é perfeita para os tais camarões e até para acompanhar uns crocantes de batata.
E vocês, costumam fazer maionese em casa? 


Ingredientes:
- 1 ovo
- 100ml de azeite virgem extra
- sal e pimenta q.b.
- algumas gotas de sumo de limão
- 1 colher de chá de mostarda
- 1 dente de alho


Preparação:
Eu costumo usar o copo da varinha mágica para preparar a maionese. Então dentro dele coloquem o ovo, o sumo de limão, a mostarda, o dente de alho picadinho e metade do azeite. Com a varinha mágica vão batendo até ficar homogéneo. Temperem com sal e pimenta e adicionem o restante azeite em fio e sempre a bater até ficar com a consistência desejada.
Não se esqueçam de rectificar os temperos.
Guardem no frigorífico até servirem e aguenta-se até dois ou três dias no máximo e sempre no frio.
Espero que gostem.