Back to basic #4 - Maionese de alho


Apesar de, a maionese, continuar a fazer parte da minha lista de compras, quando quero servir com uns camarões cozidos ou outras entradas acabo por fazer uma versão caseira. É muito simples de fazer e fica deliciosa. A versão que vos trago é com alho que para mim é perfeita para os tais camarões e até para acompanhar uns crocantes de batata.
E vocês, costumam fazer maionese em casa? 


Ingredientes:
- 1 ovo
- 100ml de azeite virgem extra
- sal e pimenta q.b.
- algumas gotas de sumo de limão
- 1 colher de chá de mostarda
- 1 dente de alho


Preparação:
Eu costumo usar o copo da varinha mágica para preparar a maionese. Então dentro dele coloquem o ovo, o sumo de limão, a mostarda, o dente de alho picadinho e metade do azeite. Com a varinha mágica vão batendo até ficar homogéneo. Temperem com sal e pimenta e adicionem o restante azeite em fio e sempre a bater até ficar com a consistência desejada.
Não se esqueçam de rectificar os temperos.
Guardem no frigorífico até servirem e aguenta-se até dois ou três dias no máximo e sempre no frio.
Espero que gostem.

5 comentários:

  1. Nunca fiz maionese em casa mas esta de alho deve ser muito boa! :) Beijinhos
    --
    O diário da Inês | Facebook | Instagram

    ResponderEliminar
  2. Hummm nunca fiz maionese nem caseira nem com sabor. Tenho mesmo de experimentar.

    Beijinhos,
    Clarinha
    http://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.pt/2016/09/dia-um-na-cozinha-e-um-semifrio-de.html

    ResponderEliminar
  3. Ficou perfeita! Em miuda fazia maionese com a minha avó! Partiu o mês passado, e acho que a maionese nunca mais será o que era! Beijinhos

    ResponderEliminar
  4. Faço tanta vez maionese de alho!! Adooooooro! A única diferença que a minha tem da tua é que em vez das gotas de limão meto gotas de vinagre o que deve dar no mesmo :)
    Beijinho
    http://asreceitasdamaegalinha.blogspot.pt/

    ResponderEliminar
  5. Não costumo usar caseira nem de compra, mas essa parece tão boa que fiquei com vontade de seguir a receita e fazer maionesa agora mesmo! Adoro coisas com sabor a alho :D

    ResponderEliminar