Clafoutis De Nectarina

O dia chuvoso faz com que tenha vontade de ligar o forno para preparar o jantar e aproveitar o calor do mesmo para fazer uma sobremesa. As nectarinas na fruteira dão o mote e num instante se prepara cada nosso ramekin com um bolo muito saboroso e pedaços de fruta doce e deliciosa. Foi assim que este clafoutis de nectarina nasceu e ainda bem que experimentei porque ficou mesmo muito bom.
É verdade que ainda estamos a meio da semana mas um docinho não faz assim tão mal (digo eu, podem confiar ehehe).


Ingredientes: (para 2 ramekins)
- 2 ovos
- 75gr açúcar mascavado
- 1 colher de chá de extracto de baunilha
- 50gr de farinha 
- 1 pitadinha de sal 
- 100ml de leite 
- 100ml de natas 
- 40g de manteiga derretida 
- 1 nectarina


Preparação:
Ligue o forno nos 180ºC e prepare os ramekins. Unte-os com manteiga e polvilhe com um pouco de açúcar.
Lave a nectarina, abra-a a meio e corte em gomos. 
Divida a nectarina pelos dois ramekins.

Numa taça coloque o açúcar e os ovos. Bata e adicione a farinha, um pouco de sal e o leite aos poucos, envolvendo sempre.
Adicione as natas e a manteiga derretida, bem como o extracto de baunilha. Envolva tudo muito bem.

Divida o preparado pelos ramekins que já têm os gomos de nectarina e leve ao forno durante uns 20 minutos, até o centro estar firme.
Deixe arrefecer e polvilhe com açúcar em pó.
Bom apetite.