Bolo com mousse de chocolate

É sexta, está um sol maravilhoso e eu sinto-me com imensa vontade de fazer um bolo. É verdade, apesar do calor eu tenho vontade de ligar o forno! e com isto lembrei-me de um bolo que parei e que ainda não tinha partilhado com vocês. É daqueles que vale muito a pena o esforço de ligar o forno porque no fim ficamos com uma bolo fresquinho, com uma mousse deliciosa e que combina muito bem com morangos (ou outros frutos vermelhos). Uma verdadeira tentação que partilho hoje com vocês.
Espero que gostem, que experimentem e desta forma adocem ainda mais o vosso fim de semana.



Ingredientes:
Para a mousse:
- 400ml de natas
- gostas de limão
- 150gr de chocolate com 70% de cacau
- 4 colheres de sopa de açúcar
- 2 folhas de gelatina

Para o bolo:
- 4 ovos
- 125gr de açúcar
- 100gr de farinha
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 40gr de cacau em pó

- morangos para decorar
- açúcar em pó q.b.



Preparação:
Comece por preparar o bolo, que tem de cozer e arrefecer.
Ligue o forno nos 180ºC. Prepare uma forma redonda, sem buraco, de preferência daquelas de abrir e com fundo amovível. Unte-a com manteiga e polvilhando com farinha. Reserve.

Numa taça coloque os ovos e o açúcar, bata com a batedeira durante 5 minutos.
Adicione a farinha, o fermento e o cacau peneirado e envolva bem, mas sem bater.
Coloque a massa na forma que preparou e leve ao forno até estar bem cozido (20/25 minutos).
Quando o bolo estiver cozido, retire-o do forno e deixe arrefecer completamente.

Entretanto prepare a mousse.
Ponha as folhas de gelatina a demolhar em água bem fria.
Derreta o chocolate em banho maria para não queimar. Envolva as folhas de gelatina demolhadas e bem escorridas. 
Numa taça coloque as natas bem frias. Comece a bater e adicione as gotas de limão e o açúcar (colher a colher).
Quando obter um chantilly firme, adicione o chocolate derretido.

Com a mousse pronta e o bolo frio, chega a hora da montagem.
Coloque o bolo num prato de servir e à volta o aro da forma que usou (ou um aro de semifrios).
Por cima coloque a mousse de chocolate e leve ao frio até ficar bem firme, de preferência de um dia para o outro.

Na hora de servir, retire o aro, decore com morangos e polvilhe com açúcar em pó.
Bom apetite.