Pão de Cereais

Desde que decidimos mudar a nossa alimentação que passamos a ingerir pão de cereais e deixamos o pão branco (também reduzimos a quantidade de pão). Mas o preço do pão de cereais é abusivo. Por isso está semana decidi experimentar fazer pão em casa. O cheirinho que ficou cá em casa era delicioso.

Ingredientes:

200gr de farinha de trigo tipo 55

300gr de farinha integral com cereais (comprei daquelas farinhas próprias para pão)

320ml de água

15gr de levedura seca

10gr de sal

2 colheres de sopa de azeite

Preparação:

Numa tigela coloque as duas farinha, a levedura, o sal e o azeite. Comece a adicionar a água e amasse. Junte toda a água e amasse até formar uma bola. Coloque a massa em cima de uma bancada e trabalhe-a durante 10 minutos.

Faça uma bola e coloque-a na tigela. Deixe-a a levedar durante 2 horas.

Passando este tempo dê socos na massa e trabalhe mais um pouco. Dê a forma desejada ao pão e coloque no tabuleiro pronto para cozer. Deixe levedar mais 2 horas.

Leve o pão ao forno pré-aquecido a 200C e tapado por um pouco de papel de alumínio, durante +\- 30 minutos. Após 20 minutos de cozedura, retire o papel de alumínio para o pão ganhar cor.

Espero que gostem, nós gostamos muito.