Paris Brest com Chantilly e Morangos


Aqui pelo cantinho, reza a tradição que à sexta feira é dia de bolo para o fim de semana e hoje não podia ser excepção. Difícil foi escolher o que vos mostrar hoje, é verdade. Tenho várias receitas em fila de espera, o dia do pai e a Páscoa fizeram com que experimentasse algumas receitas e ainda não consegui publicar tudo. Hoje salta uma receita de Paris Brest, um bolo feito de massa choux com recheio de chantilly e morangos. Ficou lindo e muito saboroso, perfeito para a sobremesa de um almoço em família.


Ingredientes:
Para a massa choux:
- 2,5dl de água
- 1 pitada de sal
- 100gr de manteiga
- 150gr de farinha
- 4 ovos

Para o cheio:
- 200ml de natas
- sumo de meio limão
- 75gr de açúcar
- morangos q.b.


Preparação:
Leve ao lume um tacho com a água temperada com o sal e a manteiga.
Quando ferver adicione a farinha de uma só vez.
Mexa bem com uma colher de pau para a massa não colar ao tacho enquanto coze.
Retire o tacho do lume e junte os ovos à massa, um de cada vez e amasse bem entre cada adição.
A massa deve ficar lisa.
Forre um tabuleiro com papel vegetal e com a ajuda de um prato desenhe um círculo do tamanho que quer o seu bolo.
Coloque a massa num saco pasteleiro e disponha-a no papel vegetal.
Coloque a cozer no forno preaquecido a 180ºC até estar bem seca e douradinha.

Quando a massa estiver cozida, retire-a do forno e deixe arrefecer. Depois abra-a ao meio para rechear.
Numa taça coloque as natas bem frias e comece a bater com a batedeira. Adicione o sumo de limão e o açúcar aos poucos e poucos, batendo sempre até ficar com um chantilly suave.
Coloque o chantilly no bolo e os morangos fatiados. 
Sirva polvilhado com um pouco de açúcar em pó.
Bom apetite e bom fim de semana.



9 comentários:

  1. Que bolo lindo e apetitoso, por mim era já agora uma fatia para o lanche, se faz favor! :) Beijinhos
    --
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  2. Fica uma sobremesa muito bonita! Até dá pena partir pois não apetece estragar! beijinhos

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  3. Delicioso Cláudia. Humm..
    Ficou lindo.
    Bjinhos e bom fim-de-semana.

    Bimby & Sabores da Vida

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  4. Que linda!!
    Uma sobremesa bem ao meu gosto!
    Beijinhos
    Vânia
    http://colherdepausaltoalto.blogspot.pt/

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  5. Que linda! E deve ter ficado uma delicia!
    Boa semana
    Nina
    www.facebook.com/cantinhodapartilha

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  6. Uau!! Linda!!

    Beijinho
    http://asreceitasdamaegalinha.blogspot.pt/

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  7. Que giro.
    Ainda este fim de semana estava a comentar que me apetecia fazer um Paris Brest e fiquei encantada com esta versão com morangos.
    Lindo!!
    Um beijinho,
    Lia

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  8. Que bolo delicioso! Sou fã dessa massa :D

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  9. Que bolo lindo e irresistível! Bem que agora comia uma fatia...

    Beijinhos
    food&emotions
    http://fefoodemotions.blogspot.pt

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