Geleia de limão


Há uns tempos falei-vos do que fazer para aproveitar os limões que tinha em excesso (aqui). Hoje trago-vos mais uma receita com esse fim. 
Por aqui os limoeiros continuam a dar fruto, muito fruto e, nós não temos mãos a medir. Já demos a colegas de trabalho e familiares, já congelei (como vos mostrei) e uso muito pois adoro limão. Então lembrei-me de experimentar fazer geleia de limão. Confesso que esta receita que vos mostro é o resultado da terceira tentativa. As outras duas receitas tinham muita acidez e eu fui descartando até que cheguei a este resultado que me agradou. Espero que gostem.


Ingredientes:
- 5 limões (casca + sumo)
- entre 500ml e 1lt de água 
- 750gr de açúcar próprio para compotas


Preparação:
Retire a casca aos limões, com cuidado e apenas a parte amarela. Lave bem e coloque num tacho com água até cobrir toda a casca. Leve ao lume e deixe ferver até o limão estar bem mole.
Coe para se livrar das cascas e ficar só com a água.

Esprema os limões e adicione o sumo à água de cozer as cascas do limão e, se necessário, adicione mais água até ter 1 litro de líquido. Coloque num tacho e adicione o açúcar próprio para compotas e leve ao lume. Deixe ferver em lume brando uns 45 minutos.

Retire a geleia e coloque em frascos previamente esterilizados. 
É muito boa para colocar em bolos, bolachas, panquecas e torradas.
É um pouco ácida e pode não agradar a toda a gente mas é de limão, não conseguimos evitar a acidez.
Eu experimentei três receitas diferentes e esta é para mim a melhor, ficou com o sabor do limão, doce e com acidez q.b.
Espero que gostem. 


12 comentários:

  1. Já estou a imaginar essa geleia numas torradas ou num bolo! Beijinhos

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  2. Humm.. Deve ser óptima Joana.
    Bjinhos

    http://bimbysaboresdavida.blogspot.pt

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  3. Nunca provei geleia de limão mas deve ser muito bom! E com a quantidade de limões que há aqui por casa sempre é uma ideia para os gastar. :) Beijinhos
    --
    O diário da Inês | Facebook | Instagram

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  4. E eu com tantos limões a estragarem-se ... :(
    bjs

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  5. Uma óptima forma de se gastar os limões, por aqui também tenho assim muitos e o ano passado experimentei gastá-los em compota, algo que gostámos mas como ainda tenho do ano passado, este ano ainda não fiz, mas levo a tua receita para experimentar :)
    Beijinhos ...
    Guloso qb

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  6. Gostei da dica
    não sabia
    Muito obrigada pela visita volta sempre adorei
    Beijinhos
    CantinhoDaSofia
    Facebook
    Tem post novo

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  7. Essa geleia deve ser divinal!
    Beijinho
    http://postigodosmeusdoces.blogspot.pt/

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  8. Hummm, adoro limão!!! Quem me dera ter um limoeiro a produzir :)
    Bela geleia, adorei!

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  9. Levo uns scones e tu a geleia pode ser? Deviam combinar na perfeição!! :)

    Beijinho
    http://asreceitasdamaegalinha.blogspot.pt/

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  10. Nunca tinha ouvido falar de geleia de limão...tenho que experimentar!

    Isabel Sá
    http://brilhos-da-moda.blogspot.pt

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  11. Nunca provei,...
    Beijinhos,
    Espero por ti em:
    http://strawberrycandymoreira.blogspot.pt/
    http://www.facebook.com/omeurefugioculinario

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  12. Adoro limão, essa geleia deve ficar com um sabor particular mesmo delicioso :)

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