Espetadas de coxas de frango com bacon


Hoje parece que a primavera quis dar-nos um presente. Esteve (e ainda está) um dia lindo! 
Vocês nem imaginam as saudades que eu tenho de um churrasco ao ar livre, sinto que estou confinada dentro de casa à séculos. Mas pode ser que agora o tempo comece mesmo a melhor e dentro em breve começamos com a época dos picnic's e dos churrascos. A pensar nisso, hoje trago-vos umas espetadas diferentes. Podem ser um pouco trabalhosas mas são uma delícia. Experimentem e vão ver que compensa.


Ingredientes:
- 6 coxas de frango 
- 6 fatias de bacon
- sal e pimenta q.b.
- 1 folha de louro
- 4 dentes de alho
- 200ml de vinho branco
- tomilho fresco q.b.
- alecrim fresco q.b.


Preparação:
Comece por desossar as coxas de frango. Eu usei apenas coxas até porque são mais fáceis de desossar.
Coloque o frango desossado numa taça e tempere com sal e pimenta. Junte a folha de louro, o alecrim e o tomilho. Adicione ainda os dentes de alho descascados e esmagados. Regue com o vinho branco e envolva tudo muito bem. Deixe marinar pelo menos 1 hora.

Para preparar as espetadas, retire o frango da marinada e enrole cada pedaço de frango em uma fatia de bacon e coloque em espetos.
Para cozinhar eu usei o forno por estava mau tempo, mas podem preparar no churrasco ou até num grelhador eléctrico. Se quiserem preparar no forno liguem-no com o grill nos 200ºC. Coloque as espetadas num tabuleiro com grelha e leve a cozinhar. O tempo varia muito de forno para forno.
Sirva com uma salada e batatinhas fritas.

10 comentários:

  1. Adoro frango com bacon! É tão bom! Beijinhos

    ResponderEliminar
  2. Obrigada pela visita lá no meu tacho e também pelo comentário o seu cantinho é um luxo e tem receitas maravilhosas...um beijinho e resto de uma boa semana.

    ResponderEliminar
  3. Que espetadas mais apetitosas, frango e bacon é uma combinação vencedora. :) Beijinhos
    --
    O diário da Inês | Facebook | Instagram

    ResponderEliminar
  4. Umas espetadinhas com sabores deliciosos e mesmo a cheirar a Primavera/Verão e aos tão ansiados piqueniques.
    Um beijinho,
    Lia

    ResponderEliminar
  5. Uma óptima sugestão, gosto bastante :)
    Beijinhos ...
    Guloso qb

    ResponderEliminar
  6. Excente imbibição, uma refeição memo ao meu gosto, bjs

    ResponderEliminar
  7. Que lindo prato!!
    Beijinhos
    Vânia
    http://colherdepausaltoalto.blogspot.pt/

    ResponderEliminar
  8. Cá em casa somos adeptos do piquenique. Estou mortinha que o tempo aqueça :-)
    Essas espetadas ficaram mesmo apetitosas. Sou uma preguiçosa e costumo ir para as típicas de compra, mas realmente o aspecto é muito melhor assim de caseirinhas. Beijinhos

    ResponderEliminar
  9. Que maravilha de espetadas!
    Bjs

    Lua

    ResponderEliminar
  10. Acredito que compense! Ficaram apetitosas :)

    ResponderEliminar