Na minha zona, tanto nas festas e romarias como na Páscoa, encontra-se à venda uns doces muito típicos. Para além do Doce Branco (e amarelo) temos à disposição uma série de "casadinhos". Trata-se de uma massa tipo pão de ló, cortada em círculos, que se unem dois a dois com marmelada e no final termina-se com várias coberturas diferentes (chocolate negro, chocolate branco, amendoim, coco ralado, etc).
Quase todos os anos preparo este docinho até porque, em minha casa toda a gente gosta. Este fim de semana testei novamente a receita e aproveitei para a fotografar e partilhar com vocês, mas sábado haverá nova dose.
- 180gr de açúcar
- 150gr de farinha de trigo
- 5 ovos
Para o recheio e cobertura:
- marmelada
- coco ralado
- chocolate negro
Preparação:
Na taça da batedeira coloque o açúcar e os ovos e bata bem. Eu deixo bater uns 10 minutos para a mistura ficar bem arejada. Entretanto, peneire a farinha e envolva no preparado anterior.
Coloque a massa num tabuleiro forrado com papel vegetal e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC. Pela minha experiência a massa coze bem rápido, é baixinha e por isso leva entre 10 a 15 minutos a ficar cozida. Esteja atenta.
Retire do forno e deixe arrefecer completamente.
Retire do forno e deixe arrefecer completamente.
Depois da massa fria e com a ajuda de um cortador redondo, corte todos os círculos de massa de forma a ficarem do mesmo tamanho.
Una, um a um, com um pouco de marmelada e reserve.
Derreta em banho maria, chocolate com 50% de cacau. Passe os casadinhos pelo chocolate, com a ajuda de dois garfos e coloque-os a secar em papel vegetal. Enquanto o chocolate não solidificar, pode polvilha-los com um pouco de amêndoa palitada ou coco ralado.
Espero que gostem.
Bom apetite.
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