Clafoutis De Nectarina


Com umas deliciosas e maduras nectarinas, a olharem para mim desde a fruteira, nasceu a vontade de fazer clafoutis.
Este é um doce feito, tipicamente, com cerejas. Mas, convenhamos, pode ser feito com o que mais gostarmos (ou tivermos em casa). Fica uma delícia preparado com mação, ameixas, damascos e, claro, cerejas ou nectarinas. 
Decidi acompanhar com uma bola de gelado de baunilha que fez a ligação perfeita. Este gelado é caseiro, muito fácil de fazer e não precisam ter máquina de fazer gelados. A receita já anda aqui no blogue, bastante fazerem uma pesquisa mas, brevemente voltará a aparecer por aqui. Até lá, deixo-vos com este clafoutis.


Ingredientes: (para 2 ramekins)
- 2 ovos
- 75gr açúcar mascavado
- 1 colher de chá de extracto de baunilha
- 50gr de farinha 
- 1 pitadinha de sal 
- 100ml de leite 
- 100ml de natas 
- 40g de manteiga derretida 
- 1 nectarina


Preparação:
Ligue o forno nos 180ºC e prepare os ramekins. Unte-os com manteiga e polvilhe com um pouco de açúcar.
Lave a nectarina, abra-a a meio e corte em gomos. 
Divida a nectarina pelos dois ramekins.

Numa taça coloque o açúcar e os ovos. Bata e adicione a farinha, um pouco de sal e o leite aos poucos, envolvendo sempre.
Adicione as natas e a manteiga derretida, bem como o extracto de baunilha. Envolva tudo muito bem.

Divida o preparado pelos ramekins que já têm os gomos de nectarina e leve ao forno durante uns 20 minutos, até o centro estar firme.
Deixe arrefecer e polvilhe com açúcar em pó.
Bom apetite.

6 comentários:

  1. Eu ainda só fiz com maçã e adoro! Esse parece muito bem. :) Beijinhos
    --
    O diário da Inês | Facebook | Instagram

    ResponderEliminar
  2. Isto parece uma maravilha! Que bom :)

    Beijinhos Ana

    ResponderEliminar
  3. Ficou fantástico este docinho :D
    Beijinho

    Blogue Recanto com Tempero

    ResponderEliminar
  4. Que delicia de sobremesa.
    Já a muito que não faço.

    Beijinhos,
    Clarinha
    https://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.com/2018/05/waffles-proteicos.html

    ResponderEliminar
  5. Também já fiz de pera e gostei muito, bela sugestão!
    Beijinho
    Joana

    ResponderEliminar