Frango Frito à Americana (estilo KFC)

Pois então que, estava uma pessoa muito sossegada de férias, numa qualquer praça de Praga, quando a fome aperta e os nossos olhos bateram num KFC. Quero desde já dizer que nunca tínhamos entrado num e que passamos um ano inteiro sem pisar restaurantes de cadeias de fast food. Mas nas férias temos um "compromisso". Decidimos sempre experimentar algumas iguarias do país para onde vamos, fazemos almoço leves com recurso a frutas e sandes (valem-nos muitas vezes os mercados municipais) e depois acabamos a ir algumas vezes a estes restaurantes que nada têm de saudável mas que nos ajudam a poupar uns trocos.

Então, como eu estava a dizer, experimentamos pela primeira vez o franguinho frito do KFC e aquilo é mesmo delicioso (sim eu sei que estava cheio de coisas que fazem mal, mas estava de férias, já tínhamos andado quilómetros a pé e pronto, soube bem). Vim para casa das férias com vontade de experimentar fazer algo parecido e, depois de alguma pesquisa, consegui chegar a um resultado igualmente delicioso.

Esta não é a melhor forma, ou a mais saudável, de começar a semana mas posso-vos garantir que é a mais deliciosa!

Ingredientes: 

- 4 pernas de frango (perna + coxa)

- sal e pimenta q.b.

- sumo de 1 limão

- 1 iogurte natural sem açúcar

- molho picante a gosto (opcional)

- farinha q.b.

- 1 colher de sobremesa de colorau

- 1 chávena de leite 

- 1 ovo

- óleo para fritar

Preparação:

Comece por colocar os pedaços de frango numa taça. Tempere com sal, pimenta, sumo de limão, molho picante a gosto e o iogurte. Envolva bem e deixe marinar de preferência de um dia para o outro, mas no mínimo 1 hora.

Numa taça, ou num prato fundo, coloque a farinha, tempere com sal, pimenta e adicione o colorau. Envolva bem.

Noutro recipiente, coloque o leite e junte o ovo. Bata até ficar homogéneo.

Coloque o óleo ao lume para aquecer (deve estar a 180ºC para fritar o frango).

Retire o frango dos temperos e limpe o excesso de iogurte. Passe o frango pela farinha, depois pela mistura de leite e ovo e novamente pela farinha. 

Coloque-o no óleo a fritar e deverá demorar cerca de 15 minutos até estar bem douradinho por fora e suculento por dentro.

Sirva com umas batatinhas preparadas no forno para ser mais "light". 

Bom apetite.