Docinhos de coco e amêndoa


Sentei-me para escrever esta receita e não sabia bem que nome dar a "isto". Optei por "docinhos" embora vos possa parecer muito genérico. A verdade é lembra aqueles coquinhos, mas com o acréscimo da amêndoa e a base de massa folhada que eleva estes pequenos docinhos a um patamar de excelência. 
São tão fáceis de fazer, tão rápidos e uma verdadeira delícia. Ainda mornos são de comer e chorar por mais! Perfeitos para estes dias cinzentos e de chuva.
O que acham? Mantenho o nome "docinhos" ou devo voltar a baptizá-los? Se acham que devo mudar, deixem as vossas sugestões na caixa de comentários!!!



Ingredientes
- 1 placa de massa folhada
- 150g de açúcar
- 3 ovos
- 50g de farinha de amêndoa
- 100g de coco
- raspa e sumo de 1 laranja



Preparação
Comece por pré-aquecer o forno a 180ºC. 
Corte a massa folhada em círculos e com eles forre forminhas, untadas com manteiga e polvilhadas com farinha. Reserve.

Numa taça coloque o açúcar com os ovos e bata. Junte depois a amêndoa, o coco ralado e a raspa e sumo de laranja. Coloque a massa nas formas previamente forradas com massa folhada.
Leve ao forno até ficarem douradinhas e a massa cozida (cerca de 25 minutos). Se entretanto ganhar muita cor mas ainda estiverem cruas, tape com folha de alumínio de deixe no forno mais uns minutos. Deixe arrefecer um pouco e retire cuidadosamente das formas.
Polvilhe com açúcar em pó antes de servir.
Bom apetite.

12 comentários:

  1. OMG! Adoro isto! Fiz para compor os doces da mesa de Natal, só não juntei amêndoa e usei massa quebrada em vez de folhada! Para quem adora coco como eu, é bom demais! Beijinhos

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  2. Uiiiiiiii! ADORO! Tem um aspecto tão bom!

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  3. Parece ser uma delícia e tão simples de fazer!!!
    Beijinhos.
    http://www.opecadomoraemcasa.eu/

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  4. Acho que o nome de docinhos está excelente! Acho que são uma pequena maravilha !!!!

    Beijinhos Ana

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  5. Acho que o nome de docinhos está excelente! Acho que são uma pequena maravilha !!!!

    Beijinhos Ana

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  6. Com o que eu gosto de coco estes docinhos desapareciam em três tempos!
    Beijinho
    Joana

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  7. O nome parece-me muito bem, mas os docinhos ainda parecem mais, que tentação! :) Beijinhos
    --
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  8. Ficaram tão lindos :)
    Beijinho

    Blogue Recanto com Tempero

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  9. Vou gostar!!!
    ...
    Ontem mostrei um belíssimo conjunto megalítico:
    https://crocheteandomomentos.blogspot.pt/2018/01/conjunto-escultorico-megalitico.html

    Hoje … e para comemorar o Dia de Reis … uma partilha gostosa:
    https://ospetiscosdagracinha.blogspot.pt/2018/01/bolo-rei.html

    Especialmente para si … um belo de um fim de semana!!!

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  10. Que bom aspeto. Será que me podes mandar um para não dar cabo da dieta?

    Beijinhos,
    Clarinha
    https://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.pt/2018/01/dia-de-reis-e-um-bolo-rei-de-nutella.html

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