Entrecosto com molho de laranja e manjericão


Tinha esta receita nos rascunhos esquecida. É verdade, abre o post, escrevi a receita, coloquei a foto e ficou ali esquecida. Às vezes acontece-me isto e a explicação é simples, quando estou pela net e tenho alguma ideia de um post que gostaria de fazer, de um assunto a abordar, ou outra coisa qualquer, eu abro post do blogue e coloco-os em rascunho. Isto faz com que a minha paste de rascunhos esteja sempre com imensa coisa e por isso, por vezes, esqueço-me de receitas que já tinha começado a escrever.
Como podem ver a foto é do verão mas este entrecosto pode (e deve) ser preparado em qualquer altura do ano. 
Começamos assim a semana, espero que gostem. 


Ingredientes: 
- 1 entrecosto de porco
- 2 laranjas
- 2 dentes de alho
- 200ml de vinho branco
- sal q.b.
- 1 colher de sobremesa de pimentão doce
- pimenta q.b.
- algumas folhas de manjericão

Preparação:
Disponha o entrecosto num tabuleiro. Tempere com sal, pimenta, os dentes de alho picados, o pimentão doce, as folhas de manjericão, regue com o sumo das laranjas e o vinho branco. Deixe marinar no mínimo 1 hora mas, preferencialmente, de um dia para o outro.

Retire o entrecosto da marina e leve a grelhar. Pode cozinhar a carne num grelhador de fogão ou na churrasqueira. Pincele a carne com a marinada enquanto cozinha. 
Sirva com gomos de laranja, uma salada e batatas a murro. 
Bom apetite. 

8 comentários:

  1. Gosto imenso de entrecosto, assim tostadinho por fora e suculento por dentro! Beijinhos

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  2. Adoro entrecosto e esse deve ter ficado delicioso ;)
    Beijinho

    Blogue Recanto com Tempero

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  3. Adoro entrecosto, ainda ontem fiz para o almoço, assado no forno! Mas um grelhadinho é tão bom!! Bela bela sugestão!

    Beijinhos Ana

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  4. Que delícia de receita.

    Beijinhos,
    Clarinha
    http://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.pt/

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  5. Gosto muito e esse tem óptimo aspecto! :) Beijinhos
    --
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  6. Sabores que adoro, de certeza que ia gostar!!
    Beijinho
    Joana

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  7. ficou com excelente aspecto e deixou com saudades do verão com o aspecto dessa mesa :)
    beijinho

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  8. Não sou muito fã de ossos mas o tempero desses parece-me óptimo.

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