Bolo festivo para um fim de semana prolongado

Já tenho esta receita nos rascunhos há meses. Preparei este bolo já no ano passado, comecei o texto e nunca mais me lembrei dele, até hoje. Ao dar uma volta umas receitas nos rascunhos e as fotos na pasta dei com ele e perguntei-me como fui capaz de ainda não o ter partilhado com vocês. 

É muito fácil de preparar, pode parecer que tem várias coisas para fazer, mas acreditem que se faz tudo num instante e depois de estar tudo frio é só montar. 

Todos acharam o bolo bonito e ficou muito saboroso que, sinceramente, é o que mais me importa.

É, portanto, uma boa sugestão para uma festa, mas também para um fim de semana. E eu sei que muitos vão ter um fim de semana grande (eu por exemplo ehehehe). 

Experimentem que não se arrependem, garanto-vos!

Bom fim de semana a todos.

Ingredientes:
Para o bolo:
- 2 ovos grandes
- 100gr de manteiga
- 100gr de açúcar
- 200gr de farinha
- 1 colher de sobremesa de fermento
- 100ml de leite
- 1 colher de sopa de cacau

Para o creme:
- 250ml de leite
- 3 gemas
- 100gr de açúcar
- 1 colher de sopa de amido de milho
- casca de limão
- 1 pau de canela

Para a decoração:
- 200ml de natas
- algumas gotas de limão
- 2 colheres de sopa de açúcar
- morangos
- açúcar em pó q.b.

Preparação:

Pré-aqueça o forno no 180ºC

Numa taça coloque a manteiga com o açúcar e bata até ficar uma mistura macia. Adicione os ovos, um a um e bata mais um pouco.

Acrescente a farinha peneirada alternando com o leite e envolva bem. 

Divida a mistura em dois e numa das partes acrescente o cacau em pó (se achar a massa muito presa acrescente um pouco de leite).

Unte com manteiga um tabuleiro quadrado (20cmx20cm) e forre com papel vegetal. Coloque a mistura branca e por cima a de cacau. 

Leve ao forno até estar cozido (demorou cerca de 20 minutos). Retire do forno, desenforme e deixe arrefecer.

Entretanto prepare o creme.

Leve ao lume o leite com a casca de limão e o pau de canela. Deixe ferver.

À parte bata as gemas, o açúcar e o amido de milho. Se for necessário para ajudar a dissolver, junte um pouco de leite frio.

Assim que o leite ferver misture-o às gemas, sempre a bater para não acabar com ovos mexidos. Leve novamente ao lume até engrossar. Reserve.

Quando tanto o bolo como o creme estiverem frio, monte o bolo.

Barre toda a parte de cima do bolo com o creme, mas deixe as laterais limpas.

Bata as natas com o sumo de limão e o açúcar até ficarem bem presas. Coloque num saco pasteleiro e distribua pela parte de cima do bolo, cobrindo assim todo o creme.

Termine com os morangos cortados em duas ou quatro partes.

Polvilhe com açúcar em pó e bom apetite.