Barrinhas de frutos vermelhos e crumble

Comecei o ano motivada, com forças e vontade de lutar por todos os meus sonhos. Disse-vos que queria encarar este ano com todo o optimismo com toda a esperança, mas não se tinham passado nem 48 horas desde que o novo ano começou e eu já tinha levado uma "bofetada" da vida. Eu já sabia que o ser humano consegue ser muito mau, mas quando a maldade vem de um familiar tão próximo as feridas doem ainda mais. E não foi propriamente comigo, mas é como se fosse, porque quem faz mal aos meus pais está a fazer-me também a mim. Eu sei que não me posso ir abaixo logo no início e acreditem que comecei o ano mesmo muito motivada mas quanto mais conheço do ser humano mais gosto dos animais. Mas temos de erguer a cabeça, enfrentar as adversidades e focar nas coisas e nas pessoas boas (repito isto ao espelho vezes e vezes sem conta numa tentativa de me convencer a mim própria). 
Com tudo isto sinto-me a precisar de um doce, por isso não podia ser outro o tipo de receita a partilhar hoje. Vamos a um docinho, porque amarga já é a vida.


Ingredientes:
Para a base:
- 150gr de farinha de trigo
- 50gr de açúcar mascavado
- 60gr de manteiga
- 1 gema de ovo
- 1 colher de sopa de água fria

Para a cobertura:
- 100gr de manteiga
- 150gr de farinha sem fermento
- 100gr de açúcar mascavado 
- 50gr de flocos de aveia
- 50gr de amêndoas picadas grosseiramente

Recheio:
- 1 frasco de compota de frutos vermelhos (utilizei caseira)


Preparação:
Numa taça coloque todos os ingredientes. Amasse bem até ficar homogéneo. Se a massa estiver muito seca adicione um pouco mais de água fria. 
Unte um tabuleiro pequeno com um pouco de manteiga ou forre com papel vegetal. Coloque a massa e com os dedos vá espalhando até forrar todo o tabuleiro com ela.
Coloque no forno que deve estar pré-aquecido a 180ºC e deixe cozer durante 15 minutos.

Entretanto prepare a cobertura.
Numa taça coloque a farinha, o açúcar, a aveia e as avelãs. Misture tudo com as mãos.
Adicione a manteiga (que deve estar fria) cortada em cubos.
Envolva os ingredientes com as pontas dos dedos e muito calmamente até obter uma espécie de areia grossa.

Retire o tabuleiro do forno. coloque a compota de forma a cobrir toda a massa. Por cima polvilhe com o crumble.
Coloque no forno até ficar bem douradinho.
Retire, deixe arrefecer completamente e só depois corte em barrinhas.
Polvilhe com um pouco de açúcar em pó e sirva.
Bom apetite.