Tartes de amêndoa e doce de ovos


Os dias de sol parece que vieram com toda a força e com eles a minha vontade de férias aumentou imenso. Já só me imagino de papo para o ar a pôr a leitura em dia e a fazer mil e uma coisas que durante o resto do ano acabo por não fazer. Entrei assim em contagem decrescente mesmo faltando mais de um mês. 
E vocês estão como eu, com a cabeça nos dias de descanso? 

Hoje trago-vos uma receita muito simples mas que fica muito saborosa. A dica do doce de ovos retirei do blog da Joana Roque e desde que experimentei que fiquei fã.

Entretanto não se esqueçam de continuar a participar no passatempo para ganhar um livro do Jamie Oliver - Aqui.


Ingredientes:
- 1 placa de massa folhada
- 6 ovos
- o peso dos ovos em açúcar
- manteiga q.b. (para forrar as formas)
- amêndoa palitada torrada q.b.
- açúcar em pó q.b.


Preparação:
Comece por preparar o doce de ovos. Este tem uma particularidade, leva os ovos inteiros em vez de ser feito apenas com as gemas. 
Então numa taça batam os ovos com o açúcar e levem ao lume até engrossar. Sempre a mexer para não torrar ou ficar em ovos mexidos. 

Entretanto ligue o forno nos 180ºC.
Desenrole a massa folhada e corte me discos. Unte com manteiga pequenas formas para tartes e forre-as com a massa folhada. Por cima de cada uma coloque um quadrado de papel vegetal e para fazer peso utilize arroz ou leguminosas secas.
Leve as tartes ao forno até a massa folhada estar cozida. Nessa altura retire-as, desenforme com cuidado e deixe arrefecer.

Coloque doce de ovos em cada tarte e termine com a amêndoa palitada torrada.
Antes de servir polvilhe cada uma com açúcar em pó.
Bom apetite.


9 comentários:

  1. Adoro doce de ovos por isso assim que li o título já fiquei a salivar! :) Beijinhos
    --
    O diário da Inês | Facebook | Instagram

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  2. Absolutamente magníficas.
    Adoro amêndoa e doce de ovos e ambos, conjugados, são divinos!!
    Um beijinho,
    Lia

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  3. Que lindas ficaram! Adorei estas tartes!
    E sim... os dias de trabalho são passados a sonhar em estar com os pezinhos de molho... :)
    Beijinho
    http://asreceitasdamaegalinha.blogspot.pt/

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  4. Gosto muito da combinação de doce de ovos e amêndoa, estas ficaram lindas :)
    Beijinhos ...
    Guloso qb

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  5. Uau!! Que aspeto!!
    Vou guardar a receita.
    Bjs
    Vânia
    http://colherdepausaltoalto.blogspot.pt/

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  6. Que tartes lindas e imagino o delicioso sabor,..
    Beijinhos,
    Espero por ti em:
    strawberrycandymoreira.blogspot.pt
    http://www.facebook.com/omeurefugioculinario

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  7. Não há ninguém que goste mais de amêndoa com doce de ovos do que eu! Ia adorar essas tartes :D

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