Pão com chouriço

O Domingo é dia de almoço em família. É dia de almoçar tarde e de ficar à mesa muito mais tempo que durante a semana. Por todas estar coisas nunca jantamos. Fazemos sempre um lanche ajantarado que termina com sopa. Para um destes dias preparei pãezinhos com chouriço – um clássico que todos gostam. Mas clássico que é clássico por vezes também sofre reciclagem e, por isso mesmo, desta vez para além de pães com chouriço fiz também pães com bacon e queijo.

Espero que gostem

Pão com chouriço/bacon e queijo

Ingredientes: (deu para 9 pães, 5 de chouriço e 4 de queijo e bacon)

- 500gr de farinha de trigo, usei Espiga

- 20gr de fermento padeiro

- 2,5dl de água morna

- 2 gemas

- 0,5dl de óleo

- 1 pitada de sal

- chouriço q.b.

- bacon q.b.

- queijo q.b.

 

Preparação:

Utilizei a batedeira para amassar, com os utensílios próprios para massas.

Na tigela da batedeira coloquei a farinha e o fermento diluído em 1dl de água morna.

Adicionei as gemas, o óleo, o sal e a restante água morna.

Comece a amassar. Amasse bem até a massa formar uma bola, se necessário adicione farinha.

Retire da batedeira, polvilhe com farinha e faça um corte em cruz na massa. Deixe a massa repousar até dobrar de volume.

Depois disso, deite-a em cima de uma bancada polvilhada de farinha e trabalhe um pouco a massa.

Faça bolinhas e estende-as com o rolo da massa.

Coloque o recheio a gosto e enrole.

Disponha os pães num tabuleiro forrado com papel vegetal e deixe levedar novamente.

Faça uns cortes nos pães e pincele com ovo.

Leve ao forno pré-aquecido a 220ºC.

Depois de prontos cortei-os aos meio.

Ainda mornos ficam deliciosos.