Cupcakes de Chocolate


No fim de semana que passou a vontade de experimentar novas receitas era muita. Esta foi uma delas.
Após algumas pesquisas de receitas cheguei até esta.
Posso dizer-vos que é simplesmente deliciosa. Uma aposta ganha por completo.

Cupcakes de Chocolate
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Ingredientes:
- 150gr de açúcar
- 2 ovos
- 80gr de manteiga
- 50gr de cacau em pó
- 1 colher de café de essência de baunilha
- 180gr de farinha
- 120ml de buttermilk**
- 1 colher chá de sal
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1/2  colher de chá de bicarbonato de sódio

Preparação:
Com a batedeira, bata a manteiga e o açúcar até formar um creme fofo.
Adicione os ovos 1 a 1 e bata bem entre cada adição.
Junte a baunilha e o cacau e envolva bem.
Nume tigela à parte peneire a farinha, o fermento, o bicarbonato e o sal.
Envolva a farinha e o buttermilk à mistura de ovos e açúcar, de forma intercalada. Misture bem.
Encha formas para queques só metade, pois cresce muito.
Leve ao forno pré-aquecido a 180º.
No forno cá de casa demorou cerca de 20 minutos a cozer e a massa rendeu cerca de 20 cupcakes.
Pode fazer uma cobertura mas cá em casa gostamos assim, simples!!
** Se não encontrar buttermilk à venda, pode fazer caseiro. Junte um colher de sopa de sumo de limão a 120ml de leite. Deixe repousar 5 minutos.