Cupcakes de Chocolate

No fim de semana que passou a vontade de experimentar novas receitas era muita. Esta foi uma delas.

Após algumas pesquisas de receitas cheguei até esta.

Posso dizer-vos que é simplesmente deliciosa. Uma aposta ganha por completo.

Cupcakes de Chocolate

Ingredientes:

- 150gr de açúcar

- 2 ovos

- 80gr de manteiga

- 50gr de cacau em pó

- 1 colher de café de essência de baunilha

- 180gr de farinha

- 120ml de buttermilk**

- 1 colher chá de sal

- 1 colher de chá de fermento em pó

- 1/2  colher de chá de bicarbonato de sódio

Preparação:

Com a batedeira, bata a manteiga e o açúcar até formar um creme fofo.

Adicione os ovos 1 a 1 e bata bem entre cada adição.

Junte a baunilha e o cacau e envolva bem.

Nume tigela à parte peneire a farinha, o fermento, o bicarbonato e o sal.

Envolva a farinha e o buttermilk à mistura de ovos e açúcar, de forma intercalada. Misture bem.

Encha formas para queques só metade, pois cresce muito.

Leve ao forno pré-aquecido a 180º.

No forno cá de casa demorou cerca de 20 minutos a cozer e a massa rendeu cerca de 20 cupcakes.

Pode fazer uma cobertura mas cá em casa gostamos assim, simples!!

** Se não encontrar buttermilk à venda, pode fazer caseiro. Junte um colher de sopa de sumo de limão a 120ml de leite. Deixe repousar 5 minutos.