SSS de Côco


Como já referi ontem, o fim de semana foi de experiências novas. Esta receita nasceu de uma de biscoitos de limão. Adiciona este ingrediente, elimina aquele e deve estar bom. Posso dizer que não ficou bom, ficou perfeito!

SSS de Côco
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Ingredientes:
- 450gr de farinha
- 250gr de açúcar
- 150gr de manteiga à temperatura ambiente
- 4 ovos
- 100gr de côco

Preparação:
Numa tigela coloquei todos os ingredientes, a farinha, o açúcar, o côco, a manteiga à temperatura ambiente partida em pequenos pedaços e os ovos. Não leva fermento, não precisa.
Amassei muito até formar uma massa homogénea.
Formei rolos de +/- 3 cm de diâmetro que cortei em fatias, com as fatias formei tirinhas e com as mesmas formei SSS que coloquei num tabuleiro forrado de papel vegetal.
Levei ao forno pré-aquecido a 170º até ficarem douradinhas.
E para além de douradinhas ficam crocantes, mesmo crocantes.