Doce de Ovos


Se há creme que gosto é o doce de ovos. Para tartes, para recheios e coberturas de bolos e é delicioso até à colherada.
Como uso muitas vezes e muitas vezes faço menção a ele, hoje deixo-vos a minha receita. Felizmente corre-me sempre bem, espero que experimentem e que vos corra bem também.


Ingredientes:
- 150ml de água
- 150gr de açúcar
- 6 gemas
- 1 pau de canela
- casca de limão
- 1 colher de sopa de Maizena

Preparação:
Leve ao lume um tacho com a água, o açúcar, o limão e a canela. Deixe ferver e formar assim uma calda.
Doce de ovos (1)
A parte misture as gemas com a farinha e mexa bem. Adicione um pouco de leite, pouco para ajudar a dissolver a farinha e assim não ganhar grumos.
Adicione a calda em fio e mexa sempre para não ficar com ovos mexidos.
Leve depois ao lume até engrossar. E esta pronto a usar.