Bolo de Chocolate

 

Hummm bolo de chocolate. Um bolo delicioso. Penso que passou a ser o bolo preferido do B. E de facto este bolo é um espanto. É fácil e delicioso. Uma bela maneira de começar a semana. E por falar nisso, desejo a todos os meus leitores uma excelente semana!!!

 

Bolo de Chocolate

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Ingredientes:

- 6 ovos

- 2 chávenas de açúcar

- 2 chávenas e meia de farinha de trigo

- meia chávena de farinha Maizena

- 1 colher de chá de fermento

- 1 chávena de óleo

- 1 chávena de água

- 1 chávena de cacau em pó

Preparação:

Bata o açúcar com os ovos. Bata-os bem para formarem as bolinhas de ar.

Adicione o óleo e a água e misture. Peneire as farinhas, o fermento e o cacau e adicione à mistura dos ovos. Misture bem sem bater.

Coloque a massa num tabuleiro forrado com papel vegetal e leve ao forno pré-aquecido a 180º.

 

Cobertura: Ganache de Chocolate

- 200gr de chocolate 70% de cacau

- 200ml de natas

- 2 colheres de sopa de açúcar em pó

Leve as natas ao lume até as mesmas começarem a ganhar bolinhas, não deixe ferver. Desligue o lume e derrame as natas quentes em cima do chocolate já partido em pequenos pedaços e do açúcar. Misture bem até o chocolate estar derretido e formar um creme. Deixe arrefecer até usar.

Depois do bolo e da ganache estarem frios. Corte o bolo em 2 e recheie uma das partes com um pouco de ganache. Sobreponha a outra parte do bolo e cubra completamente com a ganache. Decore a gosto.

Ficou delicioso!!