Pão com chouriço


O Domingo é dia de almoço em família. É dia de almoçar tarde e de ficar à mesa muito mais tempo que durante a semana. Por todas estar coisas nunca jantamos. Fazemos sempre um lanche ajantarado que termina com sopa. Para um destes dias preparei pãezinhos com chouriço – um clássico que todos gostam. Mas clássico que é clássico por vezes também sofre reciclagem e, por isso mesmo, desta vez para além de pães com chouriço fiz também pães com bacon e queijo.
Espero que gostem

Pão com chouriço/bacon e queijo
Pes com chourio (2)
Ingredientes: (deu para 9 pães, 5 de chouriço e 4 de queijo e bacon)
- 500gr de farinha de trigo, usei Espiga
- 20gr de fermento padeiro
- 2,5dl de água morna
- 2 gemas
- 0,5dl de óleo
- 1 pitada de sal
- chouriço q.b.
- bacon q.b.
- queijo q.b.
 
Preparação:
Utilizei a batedeira para amassar, com os utensílios próprios para massas.
Na tigela da batedeira coloquei a farinha e o fermento diluído em 1dl de água morna.
Adicionei as gemas, o óleo, o sal e a restante água morna.
Comece a amassar. Amasse bem até a massa formar uma bola, se necessário adicione farinha.
Retire da batedeira, polvilhe com farinha e faça um corte em cruz na massa. Deixe a massa repousar até dobrar de volume.
Depois disso, deite-a em cima de uma bancada polvilhada de farinha e trabalhe um pouco a massa.
Faça bolinhas e estende-as com o rolo da massa.
Coloque o recheio a gosto e enrole.
Disponha os pães num tabuleiro forrado com papel vegetal e deixe levedar novamente.
Faça uns cortes nos pães e pincele com ovo.
Leve ao forno pré-aquecido a 220ºC.
Depois de prontos cortei-os aos meio.
Ainda mornos ficam deliciosos.