Pão com chouriço/Pão com fiambre e bacon

Passou mais um fim de semana de alguns excessos. Ontem, celebramos o dia da mãe em família com um almoço delicioso e um lanche ajantarado com mais alguns membros da família. Para o lanche, nestes dias de calor, só apetece petiscos deliciosos e foi assim que me lembrei de preparar os pães com chouriço que já andam aqui pelo blog. Juntamente com uma sangria fresquinha, mais alguns salgados e churros com chocolate, fizeram da nossa mesa algo muito delicioso. E todos juntos celebramos mais um dia tal como se quer, com saúde, felicidade e muito amor.


Ingredientes: (para 14 pães)
- 1kg de farinha de trigo
- 700ml de água
- 15gr de fermento padeiro (eu uso fresco)
- 1 colher de sopa de sal grosso


Preparação:
No recipiente de plástico que irá depois ao frigorífico, coloque o fermento, o sal e a água.
Mexa bem com uma colher de pau para o fermento e o sal dissolverem na água.
Adicionar a farinha e mexer até toda a farinha estar incorporada.
Levedar num local seco, tapado por um pano, durante 2 horas à temperatura ambiente.
Eu fiz um pouco de batota, aqueci o forno durante uns minutos, depois desliguei e coloquei a massa lá dentro a levedar até dobrar de tamanho, demorou cerca de 30 minutos.

Depois da massa levedar, retirei pequenas porções que estiquei com as mãos.
Rechear com fatias de chouriço e alguns fiz de fiambre e bacon. Colocar os pães num tabuleiro forrado com papel vegetal e levar ao forno preaquecido a 200ºC. Dentro do forno também coloquei um tabuleiro com água. A humidade faz com que os pães fiquem com uma crosta mais crocante.
Foi um lanche fantástico, toda a gente adorou.
Experimentem e depois digam-me se não tenho razão.
Bom apetite.