Muffins de frutos vermelhos

Tal como prometi, aqui vai a segunda receita. Não podia ir de fim de semana sem vos deixar uma receita docinha. Foi uma excelente experiência, estes muffins. Foi vê-los desaparecer! Fiquei muito feliz, é sinal que todos gostaram e que foi uma aposta ganha. Eu usei framboesas mas podem usar outro fruto, com mirtilos devem ficar fantásticos.
Um bom fim de semana para todos!



Ingredientes:
| 225gr de farinha
| 1 colher de chá de fermento em pó
| 1 colher de chá de bicarbonato de soda
| Sal q.b.
| 175gr de açúcar
| raspa de 1 laranja
| 200ml de leite 
| 100ml de óleo

| Extrato de baunilha q.b.
| frutos vermelhos a gosto



Preparação:
Comece por peneirar a farinha, o fermento, o bicarbonato e o sal.
Junte o açúcar, a raspa da laranja e misture bem.
Noutra tigela misture os liquidos. O óleo, o leite e a baunilha.
Faça um buraco no centro dos ingredientes secos e coloque os liquidos. Envolva tudo muito bem.
Coloque a massa nas formas e por cima coloque alguns frutos.
Leve ao forno a 180ºC durante +/- 25min.
Bom proveito.