"Há vida para além da massa de atum - Desafio" Lacinhos gratinados com carne e bacon

Os blogues Coisas e Coisinhas e A Cozinha da Ovelha Negra lançaram o 2º desafio do projecto "Há vida para além da massa de atum". Desta vez o tema é: "Época de exames: para estudantes sem tempo e sem vontade, mas com muito apetite".



Apesar de ser o 2º desafio, é a primeira vez que participo, mas com muito gosto e espero passar a ser mais assídua nos desafios desta projecto, pois acho muito interessante.
A minha proposta é uma massa gratinada com carne. Algo muito simples mas que estava delicioso.
Espero que gostem.



Ingredientes:
| carne de porco assada (de sobras)
| 2 colheres de sopa de polpa de tomate
| 200ml de caldo de galinha
| 200gr de bacon em cubinhos
| 1 cebola
| 2 dentes de alho
| azeite q.b.
| sal e pimenta q.b.
| 1 raminho de salsa
| massa seca - utilizei laços ( cerca de 80gr por pessoa)
| queijo mozarella ralado
| 1/2 pacote de molho bechamel

Preparação:
Coloque a carne num processador e pique-a bem. Se não tiver um, desfie a carne e pique-a com uma faca.
Pique a cebola e leve-a a refogar com um fio de azeite. Quando começar a estalar, junte os alhos picados e deixe refogar sem queimar. Junte o bacon e deixe-o fritar um pouco. Adicione depois a polpa de tomate.
Junte a carne e envolva bem. Adicione um pouco de caldo de galinha, não demasiado e deixe cozinhar um pouco. Adicione caldo conforme o preparado o absorva. Queremos ficar com um preparado de carne cremoso e não aguado, mas sem usarmos natas. Não se esqueça que a carne já está previamente cozinhada, por isso não a deixe cozinhar muito tempo. Prove de temperos e se for necessário adicione sal e pimenta.
Entretanto coza a massa em água a ferver, temperada de sal e com um fio de azeite. Veja na embalagem o tempo de cozedura e quando estiver pronta escorra-a.
Adicione a massa ao preparado de carne e envolva bem.
Pique a salsa e junte.
Coloque tudo num tabuleiro de ir ao forno, regue com o molho bechamel e cubra com o queijo mozarella ralado. Leve ao forno a gratinar.