Hoje foi dia de começar a limpeza no jardim, logo de manha para não estar muito calor. Para o almoço algo simples estava destinado e depois lembrei-me destas 3 bolas de carne. Já cá tinha partilhado a receita, mas ao olhar para a foto não podia deixar de partilhar novamente. É uma delícia, como petisco ou até para uma refeição ligeira acompanhada de uma salada.
Espero que gostem da sugestão! Boa semana para todos!
Ingredientes: (ingredientes para uma, para as da foto multipliquei por 3)
| 400gr de farinha
| 1 pitada de sal
| 1 colher de sopa de açúcar
| 20gr de fermento padeiro fresco, ou uma saqueta de fermento padeiro desidratado - Eu usei o desidratado da marca Vahiné
| 1dl de água morna
| 50gr de manteiga
| 2 ovos
| 1dl de azeite
| carnes a gosto, usei fiambre, chourição e bacon (podem usar ovo cozinho, presunto, sobras de frango assado…)
Preparação:
Num alguidar, ou numa tigela, coloque a farinha. Faça-lhe uma cavidade no centro e aí coloque o sal, o açúcar, o fermento previamente dissolvido na água morna, a manteiga, os ovos e o azeite.
Misture os ingredientes todos e amasse muito bem.
Trabalhe bem a massa até que fique ligada e descole das mãos e da tigela. Se for necessário pode acrescentar mais farinha.
Molde uma bola com a massa e faça-lhe dois cortes em cruz. Cubra-a com um pano e deixe levedar até atingir o dobro do volume.
De seguida coloque-a sobre a mesa e trabalhe-a mais um pouco.
Estende-a com uma espessura fina e dê-lhe forma rectangular.
Coloque metade das carnes, dobre a massa sobre o recheio e coloque as restantes carnes.
Cubra com a outra extremidade da massa. Coloque a bola num tabuleiro forra de papel vegetal e deixe levedar até ficar novamente com o dobro do volume.
Pé-aqueça o forno a 180º C.
Pincele a bola com ovo batido e leve a cozer por 45/50min. Vá vigiando pois cada forno é um forno.
Sirva-a fria ou quente é óptima!!!
Bom apetite.
Muito bonitas e aposto que igualmente saborosas! Beijinho
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