Hambúrgueres caseiros com salada - Dica para congelar

Hambúrgueres é algo que eu gosto de ter no congelador, é rápido de preparar e os meus ficam deliciosos.
Não compro nos hipermercados porque sinceramente não me sinto muito confiante. Prefiro escolher um pedaço de carne, pedir para picarem e em casa preparar os meus hambúrgueres.
Escolhi então um pedaço de carne com aproximadamente 500gr e em casa tratei do resto.
Numa tigela coloquei a carne, juntei-me 1 pão duro que piquei previamente na picadora, sal, pimenta, 1 colher de chá de alho em pó, 1 colher de chá de oregãos secos e 2 ovos.
Amassei tudo muito bem com as mãos e depois para dar forma aos hambúrgueres usei uma maquina que comprei no ebay, mas para quem não tem pode optar por fazer bolinhas e depois achata-las com cuidado. Leve ao congelador e assim terá hambúrgueres feitos em casa para quando precisar.



Ingredientes:
| hambúrgueres
| ovos para estrelar
| alface
| cenoura
| couve roxa
| 2 fatias de bacon
| tomate
| azeite virgem extra q.b.
| vinagre a gosto
| sal q.b.
| pimenta q.b.
| salsa fresca picada

Preparação:
Comecei por preparar a salada, lavando todos os legumes que iria utilizar (esta parte fica muito ao critério de cada um, dos gostos e do que tenham pelo frigorífico).
Depois de todos os legumes lavados comecei a coloca-los na saladeira. A alface, a couve roxa cortada, a cenoura ralada e o tomate em fatias. Reserve.

Faça o vinagrete para temperar a salada. Misture o azeite, com o vinagre, sal, um pouco de pimenta e misture bem. Prove para verificar o sabor. Se gostar em vez de pimenta opte por malagueta fresca, corte-a fininha e junte ao vinagrete, pode até retirar o interior da malagueta para não ser tão forte.
Pique salsa e misture no vinagrete. Reserve também.

Os meus hambúrgueres estão previamente temperados, se os seus não estiverem, não se esqueça de temperar.

Corte o bacon em pequenos pedaços e coloque-o entre papel absorvente. Leve ao microondas em potência máxima. Coloque 1 minuto e vá verificando que o bacon fique estaladiço e sem gordura. O tempo de preparação depende de microondas para microondas.

Entretanto comece a grelhar os hambúrgueres e a estrelar os ovos. Eu gosto de estrelar ovos com azeite.

Quando tudo estiver quase pronto, junte o vinagrete à salada e misture bem para os sabores se unirem.



No prato coloquei os hambúrgueres, ovos e a salada a acompanhar, por cima da salada dispus pedacinhos de bacon.

Ficou muito bom e foi uma refeição mais ligeira, para um almoço nestes dias de sol. Espero que gostem do prato em si e da dica para fazer hambúrgueres e congelar.