Hambúrgueres caseiros com salada - Dica para congelar


Hambúrgueres é algo que eu gosto de ter no congelador, é rápido de preparar e os meus ficam deliciosos.
Não compro nos hipermercados porque sinceramente não me sinto muito confiante. Prefiro escolher um pedaço de carne, pedir para picarem e em casa preparar os meus hambúrgueres.
Escolhi então um pedaço de carne com aproximadamente 500gr e em casa tratei do resto.
Numa tigela coloquei a carne, juntei-me 1 pão duro que piquei previamente na picadora, sal, pimenta, 1 colher de chá de alho em pó, 1 colher de chá de oregãos secos e 2 ovos.
Amassei tudo muito bem com as mãos e depois para dar forma aos hambúrgueres usei uma maquina que comprei no ebay, mas para quem não tem pode optar por fazer bolinhas e depois achata-las com cuidado. Leve ao congelador e assim terá hambúrgueres feitos em casa para quando precisar.



Ingredientes:
| hambúrgueres
| ovos para estrelar
| alface
| cenoura
| couve roxa
| 2 fatias de bacon
| tomate
| azeite virgem extra q.b.
| vinagre a gosto
| sal q.b.
| pimenta q.b.
| salsa fresca picada

Preparação:
Comecei por preparar a salada, lavando todos os legumes que iria utilizar (esta parte fica muito ao critério de cada um, dos gostos e do que tenham pelo frigorífico).
Depois de todos os legumes lavados comecei a coloca-los na saladeira. A alface, a couve roxa cortada, a cenoura ralada e o tomate em fatias. Reserve.

Faça o vinagrete para temperar a salada. Misture o azeite, com o vinagre, sal, um pouco de pimenta e misture bem. Prove para verificar o sabor. Se gostar em vez de pimenta opte por malagueta fresca, corte-a fininha e junte ao vinagrete, pode até retirar o interior da malagueta para não ser tão forte.
Pique salsa e misture no vinagrete. Reserve também.

Os meus hambúrgueres estão previamente temperados, se os seus não estiverem, não se esqueça de temperar.

Corte o bacon em pequenos pedaços e coloque-o entre papel absorvente. Leve ao microondas em potência máxima. Coloque 1 minuto e vá verificando que o bacon fique estaladiço e sem gordura. O tempo de preparação depende de microondas para microondas.

Entretanto comece a grelhar os hambúrgueres e a estrelar os ovos. Eu gosto de estrelar ovos com azeite.

Quando tudo estiver quase pronto, junte o vinagrete à salada e misture bem para os sabores se unirem.



No prato coloquei os hambúrgueres, ovos e a salada a acompanhar, por cima da salada dispus pedacinhos de bacon.

Ficou muito bom e foi uma refeição mais ligeira, para um almoço nestes dias de sol. Espero que gostem do prato em si e da dica para fazer hambúrgueres e congelar.


7 comentários:

  1. Hoje andamos sincronizadas nos hambúrgueres com ovo estrelado!
    Que apetitoso ficou o teu :)

    Beijinhos.

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  2. Eu também prefiro assim feitos por nós. O sabor não tem nada a ver.
    bjinhos

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  3. Todos os meses compro carne, pico e faço hamburgueres, almondegas, etc... não há nada como ter sempre essas belas refeições à mão, caseirinhas! Esse teu prato já me deixou a salivar... Nunca mais chega a hora do jantar ;) hehe
    Beijinhos
    Vânia

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  4. Pois é Luisa, andamos mesmo sincronizadas :)
    Beijinhos

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  5. Ratolinha tens mesmo razão, o sabor não tem mesmo nada a ver, feito por nós é muito melhor!!!
    Beijinhos

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  6. Coisas e coisinhas, eu também faço todos os meses, tanto eu como o Bruno gostamos imenso.
    Sou sincera ainda não experimentei fazer almondegas, nem cozinha-las!!! É uma falha minha, mas brevemente irei tentar. Mas costumo fazer hambúrgueres e rolo de carne com queijo, fiambre, ou bacon, ou presunto, enfim para variar.
    Beijinhos

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  7. Ainda ontem foi o nosso almoço! Adoramos e em dias que não se está para grandes cozinhados ou com alguma pressa é perfeito e igualmente delicioso!
    Beijinho

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