Tappas com bacon e ovinho de cordoniz

Qualquer motivo é válido para juntar a família à volta da mesa e preparar uns petiscos que agradem a todos.
Estas tappas são uns desses petiscos. Toda a gente adorou e volta e meia repetimos.
É facil de fazer, embora dê algum trabalho estrelar todos aqueles ovinhos tão pequeninos. Mas no final verá que valeu a pena.



Ingredientes:
| 1 pão rustico ao vosso gosto (usei pão de Mafra)
| bacon cortado aos pedacinhos
| azeite q.b.
| 2 dentes de alho
| ovinhos de cordoniz
| sal e pimenta q.b.
| óleo q.b.

Preparação:
Comece por partir o pão em pequenas fatias e disponha-as num tabuleiro para ir ao forno.
Corte o alho a meio, nem precisa descascar e, esfregue o alho no pão. Desta forma o pão ficará aromatizado mas sem o forte sabor do alho.
Regue o pão com um fio de azeite e leve ao forno para tostar. Eu costumo só ligar a resistência de cima, quando está tostado de um lado, viro o pão e deixo tostar do outro. Tenha cuidado e vá vigiando para não deixar o pão queimar.

Prepare o bacon. Corte-o em pequenas fatias.
Num prato ponha papel de cozinha, depois o bacon espalhado e cubra com papel de cozinha. Leve ao microondas na potência máxima. Coloque 1 minuto e veja, se precisar de mais tempo coloque mais 1 minuto e vá vendo para o bacon ficar estaladiço.

Entretanto comece a estrelar os ovos. Leve ao lume uma frigideira com um fio de azeite. Deixe aquecer bem e coloque os ovos, um a um, a estrelar. A melhor forma para partir os ovinhos de cordoniz é uma faca bem afiada e cortar a parte de cima do ovo. Com cuidado verta o ovo para a frigideira.

Agora monte a sua tappa. Sobre o pão tostado coloque bacon e depois o ovinho de cordoniz. Termine com pimenta preta moída e um pouco de sal.