Gambas panadas–Entradas

 

Numa das últimas compras que fiz no Continente (passando a publicidade embora não ganhe nada com isso) encontrei uma embalagem de gambas descascadas com 50% de desconto em cartão. O tamanho era muito bom 20/30 e lá vieram comigo para casa. Decidi usa-las nas entradas do jantar do meu aniversário. Foi um petisco muito apreciado e que muito gozo me deu a prepara-lo. Infelizmente estava completamente descascadas, para a próxima compro por descascar e deixo ficar a parte do rabo pois ficam mais bonitas.

 

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Ingredientes:

- 400gr de gambas descascadas

- pimenta e sal q.b.

- azeite e sumo de limão q.b.

- 2 dentes de alho

- pão ralado

- 2 ovos

- óleo para fritar

 

Preparação:

Depois das gambas descongeladas, lavei-as e retirei o trato intestinal que as mesmas ainda traziam e eu não gosto nada.

Coloquei-as numa tigela e temperei com sal e pimenta acabada de moer.

Descasquei 2 dentes de alho que esmaguei e adicionei às gambas.

Reguei com um fio de azeite e sumo de meio limão. Deixei marinar mais de 1 hora.

Depois procedi tal e qual como com os panados. Passei as gambas por ovos e logo de seguida pelo pão ralado e fritaram em óleo bem quente e abundante.

Servir ainda quentes e estaladiças com, por exemplo, uma tigela de molho agridoce ou maionese caseira a acompanhar.