Dicas para facilitar a vida na cozinha–Como fazer leite de coco em casa

 

O pudim de coco já não é novidade aqui no blog. Mas e há sempre um mas, desta vez tenho de partilhar um pormenor que fez toda a diferença.

Eu não tinha leite de coco em casa e o pudim de coco é feito com leite de coco. Após algumas pesquisas descobri como fazer leite de coco em casa, recorrendo a coco ralado e água a ferver.

A receita do pudim podem encontra-la Aqui.

Hoje vou só partilhar como prepararem leite de coco quando precisam e não têm na despensa.

 

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Ingredientes para o leite de coco:

- 150gr de coco ralado

- 300ml de água

 

Preparação:

Leve a água ao lume até ferver. Numa tigela coloque o coco ralado e a água a ferver. Deixe repousar 30 minutos.

Após esse tempo, passe a varinha mágica na mistura de forma a ficar cremoso.

Com um passador de rede temos de coar para ficarmos com o líquidos separado da polpa. Para ajudar a separar bem, deve calcar a polpa de forma a libertar todo o líquido.

Esse líquidos é o leite de coco caseiro que pode usar para substituir o de compra.

 

Vejam a receita do pudim Aqui