PEQUENO ALMOÇO DE SÁBADO | Fiz Panquecas com Nutella e Fruta e Trifles de Iogurte


Com o fim de semana a chegar, nada como inspiração para um pequeno almoço diferente e especial. Hoje eu trago-vos um vídeo sobre pequeno almoço (ou café da manhã, como preferirem). Para além de vos mostrar o que servi no pequeno almoço, mostro-vos também como preparei a mesa. Já sabem, é tudo muito simples porque eu não sou especialista nestas coisas de decoração de mesa. Mas começar o fim de semana assim, até sabe melhor.
Espero que gostem, que assistam ao vídeo e que tenham um fim de semana maravilhoso.


Ingredientes para as panquecas:
- 1 chávena de farinha (ao vosso gosto, de trigo, de aveia, de espelta, de sarraceno, eu usei de trigo)
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 ovo inteiro 
- 1 chávena de leite (podem usar bebida vegetal)
- manteiga ou óleo de coco, ou spray de azeite q.b., para untar a frigideira (não usei mas pode ser necessário)

Toppings:
- nutella e framboesas e ainda banana

Ingredientes para o trifle:
- iogurte grego natural
- framboesas
- lascas de coco que tostei na hora
- açúcar ou adoçante a gosto (opcional)

Preparação:


Numa taça coloque a farinha e o açúcar. Misture-os bem e abra uma cova no meio onde vai colocar o ovo e o leite.
Com um batedor de varas, bata tudo muito bem até ficar homogéneo. 
Aqueça uma frigideira ou uma chapa e unte-a com um pouco de manteiga ou de óleo de coco (usei este último). Coloque uma porção de massa e deixe cozinhar em lume brando (eu fiz mini panquecas). Quando começar a ver bolinhas na superfície da panqueca, está na hora de virar. Cozinhe durante uns dois minutos daquele lado e retire para um prato. Repita até terminar toda a massa e tiver um torre de panquecas, fofas e deliciosas.
Pode servir assim ou montar como mostro no vídeo.

Para o trifle, comecei por tostar as lascas de coco numa frigideira quente e sem adicionar gordura.
Nos copos coloquei uma boa colherada de iogurte, juntei framboesas, mais iogurte e adicionei um pouco de adoçante, mas é opcional. Normalmente sirvo com granola que já é doce e por isso não acrescento. Mas desta vez não tinha e senti que era necessário.
Termine com as lascas de coco.
Bom apetite.

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