Pudins de Chocolate e Café | Especial Dia dos Namorados

Fevereiro chega e rapidamente estamos no dia dos namorados. Tal como nos últimos dois anos, decidi preparar um especial para vocês e este é o primeiro vídeo. 

Começamos então com uns pudins de chocolate e café. É uma receita que já apareceu em tempos aqui no blogue. Agora resolvi dar uma pequena modificação e trazer para este especial dia dos namorados, até porque, é uma receita bem simples de preparar e fica deliciosa!

A receita vem acompanhada de um vídeo onde podem ver como preparar estes bolinhos e comprovar a sua facilidade. 

Ingredientes: (para dois pudins) 

- 100gr de chocolate (usei com 50% de cacau) 

- 1 café expresso, bem forte, ou uma colher de chá bem cheia de café solúvel

- 2 ovos 

- 50gr de manteiga sem sal
- uma pitada de sal

- 50gr de açúcar mascavado 

- 50gr de farinha
- 1/2 colher de chá de fermento em pó

- açúcar em pó para polvilhar

- morangos q.b.

Preparação:

Ligue o forno nos 190ºC para ficar bem quente. 

Derreta o chocolate com a manteiga até ficar homogéneo e reserve. 

Numa taça coloque os ovos com o açúcar e bata até ficar cremoso. Adicione uma pitada de sal e o café.
Envolva a mistura de chocolate na dos ovos e, de seguida, acrescente a farinha e o fermento. Envolva tudo muito bem. 

Divida a mistura por dois ramekins e leve ao forno. Eu deixei cerca de 17 minutos, até ficar cozido nas laterais mas ainda cremoso no meio. Deixem 15 minutos e depois começam a verificar, para que os vossos pudins não cozam completamente. 

Sirva polvilhado com açúcar em pó e acompanhado por morangos. 

Bom apetite.