Pudins de Chocolate e Café | Especial Dia dos Namorados


Fevereiro chega e rapidamente estamos no dia dos namorados. Tal como nos últimos dois anos, decidi preparar um especial para vocês e este é o primeiro vídeo. 
Começamos então com uns pudins de chocolate e café. É uma receita que já apareceu em tempos aqui no blogue. Agora resolvi dar uma pequena modificação e trazer para este especial dia dos namorados, até porque, é uma receita bem simples de preparar e fica deliciosa!
A receita vem acompanhada de um vídeo onde podem ver como preparar estes bolinhos e comprovar a sua facilidade. 


Ingredientes: (para dois pudins) 
- 100gr de chocolate (usei com 50% de cacau) 
- 1 café expresso, bem forte, ou uma colher de chá bem cheia de café solúvel
- 2 ovos 
- 50gr de manteiga sem sal
- uma pitada de sal
- 50gr de açúcar mascavado 
- 50gr de farinha
- 1/2 colher de chá de fermento em pó
- açúcar em pó para polvilhar
- morangos q.b.

Preparação:


Ligue o forno nos 190ºC para ficar bem quente. 
Derreta o chocolate com a manteiga até ficar homogéneo e reserve. 
Numa taça coloque os ovos com o açúcar e bata até ficar cremoso. Adicione uma pitada de sal e o café.
Envolva a mistura de chocolate na dos ovos e, de seguida, acrescente a farinha e o fermento. Envolva tudo muito bem. 
Divida a mistura por dois ramekins e leve ao forno. Eu deixei cerca de 17 minutos, até ficar cozido nas laterais mas ainda cremoso no meio. Deixem 15 minutos e depois começam a verificar, para que os vossos pudins não cozam completamente. 
Sirva polvilhado com açúcar em pó e acompanhado por morangos. 
Bom apetite.

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