Pizza para um jantar rápido

Ontem precisava de algo rápido para o jantar. Tivemos de tratar de uns assuntos chatos mas necessários e quando chegamos a casa já não era cedo. Mas eu estava descansada, tinha sopa no frigorífico e uma massa de pizza que comprei na minha última ida ao Lidl. É verdade que costumo fazer a minha própria massa e gosto muito de a fazer, mas quando fui comprar massa folhada decidi experimentar. E veio a ser-me muito útil.
Mais uns ingredientes daqui e dali e num instante o jantar estava na mesa.
Há dias assim, em que precisamos de alguns "truques".


Ingredientes:
- 1 base de pizza, usei do Lidl mas podem ver como costumo fazer aqui
- molho de tomate a gosto (usei caseiro)
- 100gr de fiambre de perú
- 100gr de queijo mozarella ralado
- 1 mozarella fresca inteira
- 6 fatias de bacon
- 1 colher de chá de oregãos secos
- alguns azeitonas sem caroço


Preparação:
Nada mais fácil.
Ligue o forno para ir aquecendo a 180ºC e coloque um tigelinha dentro com água para criar vapor.
Desenrole a massa para pizza e coloque num tabuleiro com papel vegetal por baixo.
Comece pelo molho de tomate, usei umas 3 colheres de sopa, mas se gostar ponha mais.
De seguida espalhei o queijo ralado de forma a cobrir a base.
O fiambre cortei em tiras e espalhei por cima do queijo. De seguida foi a vez do bacon, cortei cada fatia em quatro pequeno pedaços e espalhei.
A mozarella fresca fui distribuindo em bocados cortados de forma "tosca" com os dedos. Por fim espalhei as azeitonas e polvilhei com os oregãos secos.
Leve ao forno até a massa estar douradinha e a pizza estar bem gratinada.

É uma sugestão simples mas por vezes nas coisas mais simples estão os bons sabores.
Gostei muito da base de pizza do Lidl e vou voltar a comprar. Embora não dispense a minha massa, em caso de emergência esta é uma óptima substituta. 

Aqui podem encontrar uma receita de molho de tomate que costumo fazer. Tenho sempre um frasco no frigorífico.