Bolo de Iogurte e Limão

Hoje temos bolo já a pensar no fim de semana. Eu sei que vimos de duas semanas 'pesadas' no que a doces diz respeito mas nunca se diz não a um bolinho. Principalmente este tipo de receitas de bolos perfeitos para o pequeno almoço, para acompanhar um café ou um chá. É óptimo e bem fácil de fazer, a receita perfeita para mais um fim de semana de confinamento.



Ingredientes: (para o bolo)
- 180gr de açúcar
- raspa de 1 limão
- 180gr de farinha
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- 1 iogurte natural
- 100ml de óleo 
- 3 ovos



Preparação: 
Pré-aqueça o forno a 180ºC e prepare a forma, untando com manteiga e polvilhando com farinha. Reserve.
Numa taça coloque o açúcar e a raspa de limão. Com os dedos, aperte a raspa de limão no açúcar de forma a largar os óleos essenciais presentes na casca do limão e aromatizar ainda mais o bolo.
Adicione a farinha, o fermento e o sal. Envolva tudo.

Em outra taça à parte, coloque o óleo, o iogurte e os ovos. Bata até ficar homogéneo. 
Adicione os ingredientes líquidos aos secos e envolva bem.
Coloque a massa na forma e leve ao forno até estar cozida.
Decore com um pouco de açúcar em pó, sirva com morangos e delicie-se.
Bom apetite.

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