A verdade é que já estamos a menos de 1 mês do Natal e já só apetece uns docinhos com ar natalício. Com o fim de semana à porta, que para muitos poderá ser prolongado, a minha sugestão recai neste pão de ló de chocolate. Simples de fazer, doce na medida certa, um bolo que consegue agradar mesmo àqueles que não são fãs de pão de ló.

E aí, quem é que vai experimentar esta receita? E o vosso fim de semana será normal ou de 4 dias?

Seja como for, que seja um fim de semana pleno de felicidade e alegria. Cuidem-se.

Ingredientes:

- 7 ovos inteiros

- 5 gemas

- 200gr de açúcar

- 100gr de farinha de trigo

- 1 colher de chá de fermento
- 50gr de cacau em pó

Preparação:

Na taça da batedeira coloquem os ovos, as gemas e o açúcar e batam durante 25 minutos. No final desse tempo a mistura tornou-se num creme muito leve e fofo e isso é fundamental para o sucesso do pão de ló.

Peneire a farinha com o fermento e o cacau e envolva aos poucos e de forma muito delicada ao preparado dos ovos.

Forre uma forma com papel para pão de ló, ou papel vegetal (se não tiver faça como eu e unte-a com manteiga e polvilhe com um pouco de cacau em pó). Coloque a massa na forma e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 35/40 minutos. Se achar que o pão de ló está a queimar e ainda não está pronto, tape-o com papel de alumínio e deixe cozer.

Deixe arrefecer um pouco, desenforme e sirva. É uma delícia para acompanhar um café ou um chá bem quentinho.
Bom apetite.

Cá estou eu com a continuação do vlog que publiquei quarta feira.

Na primeira parte mostrei-vos o almoço ao pormenor porque queria muito falar-vos daquele molho para frango grelhado na brasa. É tão saboroso!
Como o vlog ficou enorme, deixei a parte da tarde para hoje. E o que é que temos hoje? O lanche da tarde, com uns folhadinhos de chocolate que muitas vezes me pedem para mostrar como faço.

Espero que gostem de acompanhar o resto do meu dia.

Beijinhos e bom fim de semana.

Ontem foi o meu aniversário. Foi um dia diferente devido a toda a circunstância que temos vivido, mas pelo menos estamos bem que é o mais importante. 

Apesar de tudo, não quis deixar passar o dia em claro e então preparei um bolinho com o que havia em casa. Não ficou o bolo mais bonito de todo o sempre mas, mesmo assim, gravei a preparação em vídeo para partilhar convosco. 

A massa é maravilhosa, fica muito boa mesmo num bolo normal, daqueles de fim de semana para acompanhar um café. A próxima vez que a preparar será exactamente com essa ideia.

Espero que gostem e desejo-vos um excelente fim de semana.

Ingredientes:

Para a massa do bolo:

- 300gr de farinha de trigo

- 180gr de açúcar

- 60gr de cacau em pó

- 2 colheres de chá de fermento

- 1 colher de chá de bicarbonato

- 3 ovos

- 250ml de leite

- 125ml de óleo

- 1 colher de chá de sumo de limão

Para o recheio e cobertura:

- 200ml de natas

- 2 colheres de sopa de açúcar

- algumas gostas de sumo de limão

- 200gr de queijo creme ou queijo mascarpone

- 100gr de chocolate branco

- compota de frutos vermelhos a gosto

- morangos, chocolate ruby, folhas de hortelã e raspas de chocolate para a decoração

Preparação:

Como são vários passos, acho que o melhor será mesmo acompanharem a preparação do bolo pelo vídeo. Mas qualquer dúvida não hesitem em perguntar, estou cá para ajudar no que conseguir.

Ingredientes:

Continuamos com na nossa saga do #fiqueemcasa e com isso, continuam também as receitas nos stories do Instagram (podem seguir-me AQUI para não perderem nada). 

Desta vez partilhei uma receita de amêndoas com chocolate. Bem, isto nem deve ser considerado uma receita, de tão fácil que é mas acho que vale muito a pena partilhar. Por lá foi um sucesso, como tal decidi editar o vídeo para partilhar no Youtube e aqui fica também.

Aproveitem o fim de semana para experimentar, vão ver que são mesmo viciantes.

Ingredientes:

- 100gr de amêndoas (usei com pele)

- chocolate negro q.b.

- coco ralado q.b.

- chocolate ruby q.b.

Preparação:

Comece por ligar o forno a 180ºC. Coloqude as amêndoas num tabuleiro e leve ao forno para torrar, uns 10 minutos serão suficientes mas fique atento para não deixar queimar. 

Reserve e deixe arrefecer completamente.

Derreta o chocolate, eu comecei pelo chocolate negro, e tenha junto de si uma folha de papel vegetal. Passe as amêndoas pelo chocolate derretido, bata para sair o excesso de chocolate e coloque-as no papel vegetal. Antes do chocolate solidificar, polvilhe algumas com o coco ralado. 

Derreta o chocolate ruby e faça o mesmo.

Pode ainda usar chocolate branco e até chocolate de leite, aquilo que gostar mais. 

Se achar que o chocolate está demasiado espesso, adicione uma pequena colher de café de óleo de coco ao chocolate. O óleo de coco fará com que fique mais fluido e mais fácil de cobrir.

Deixe solidificar completamente e as amêndoas estão prontas a comer.

Bom apetite.

Aqui por casa estamos no 10º dia da quarentena. O Bruno continua em tele-trabalho e as rotinas começam agora a entrar nos eixos. A semana passada custou-me imenso... Não o facto de estar em casa, mas sim toda esta situação. Todas as incertezas, os medos e receios. Nunca passamos por nada igual. Sempre que ouvi falar de pandemias deste género, elas vinham descritas em livros de história, parecia tudo tão longínquo e impossível de acontecer nos nossos tempos. Mas aqui estamos nós, isolados, separados daqueles que mais amamos, impossibilitados de fazer a nossa vida normal e até com receio das pequenas coisas, absolutamente necessárias, como abastecer o frigorífico ou ir levar o lixo.
Como vos disse, esta semana sinto-me melhor. E por isso decidi gravar vídeos para os stories do Instagram (sigam-me AQUI, hoje publiquei mais uma receita nos stories) e estou a pensar fazer mais. Quero fazer receitas simples, aquelas que faço desde sempre como as panquecas mais básicas de sempre ou os queques que sai sempre bem, receitas desse género que aposto que vão gostar. Mas hoje trago-vos estes muffins maravilhosos, para adoçar a vossa tarde. 

Ingredientes:

- 2/3 de chávena de leite

- algumas gotas de sumo de limão

- 2 chávenas de farinha de trigo

- 1 chávena de açúcar mascavado

- 1/2 chávena de cacau em pó

- 1 colher de chá de fermento em pó

- 3 ovos

- 1 colher de sopa de extrato de baunilha

- 2/3 de chávena de óleo

- amêndoas picadas q.b.